北方的年
时间：2025-05-23 16:28:47 | 投稿作者：乔煜敏
最盼望的是能回北方老家过年。
北方的习俗似与南方不同，一进腊月，杀猪的人家就多了起来。
我印象最深的是邻村的福义家，幼时的我爱看热闹，总会拉着同村的几个年龄相仿的小伙伴一同跑去看杀猪。
到了福义家，只见福义叔和几个二三十岁的年轻人，合力把猪摁在地上，那头肥猪丝毫没有感觉到死亡将要来临，福义叔手拿一把锋利的屠刀，趁猪不注意时，“噗”的一声，直戳进猪的脖子里。霎时间，一道红线如万丈江河奔涌而出，这时候福义的老婆桂香姨就会用准备好的大盆接着流出的猪血，肥猪用尽全身的力量使劲挣扎，可惜还没等它反应过来呢，自己就已经见阎王爷了。
猪杀完了，桂香姨就会准备上一口大锅，烧上滚烫的热水，把猪放在大案板上，将案板倾斜着，把热水浇到猪的身上，水顺着案板流进大锅，这样烫完后，猪毛就很容易拔了。肥猪一动不动地躺在案板上，俗话讲“死猪不怕开水烫”，大约就来自这儿吧。最后桂香姨把杀好的猪劈成满分作文网www.ZuoWenWang.net一块一块的猪肉，福义叔为人善良、淳朴，杀一头猪，往往会分给一个村的人吃，虽说一家人分不了多少，但每家每户吃到别人家分的猪肉，心里都挺乐呵的。
那桂香姨接的一盆猪血呢？她总会将猪血混上肉泥再灌进猪大肠里，这就是农村的“灌血肠”。那肉泥的油香加上猪血的鲜美，吃一口就能回味好几天。年三十的晚上，每家都会准备一桌子年夜饭，鸡鸭鱼肉，样样都有。
大年初一，村里的秧歌队就开始忙起来了，他们挨家挨户地进家扭秧歌，一人拿着一把扇子，在院中扭来扭去，敲锣打鼓，准备的挺齐全的。扭完了还会给人拜年，虽然秧歌并不好看的，拜年的话也并不新鲜，但农村人的质朴却被展现的淋漓尽致，有着一种不一样的感觉，每每回到老家过年，都能感觉到不一样的年味。
如今，我来到江南读书，抽不出时间回老家已经好几年了。异乡过年，我常会想到北方老家的年。那杀猪的情景、那灌血肠的肉香、还有秧歌的舞步，总会老电影一样在我眼前浮现。
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