广东肠粉
时间：2025-11-17 17:08:37 | 投稿作者：陈欣凯
广东的美食数不胜数。独特的地理位置让广东人的早餐融合了中外的特色，早餐也成了广东人日常生活中不可缺少的一部分。
对于我来说，最惬意的事莫过于周末的早晨，和家人朋友坐在早餐店里“叹早茶”。而最让我喜爱的，莫过于肠粉了。
坐在早餐店中，点一盘肠粉，慢慢吃着，细细品着。窗外的熙熙攘攘与我无关，我的心中，只剩下了热气腾腾的肠粉与美好的早晨。几百年前，也有一人像我一样坐在桌旁，品着这盘美食。“这糍并不算是糍粑，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧”，乾隆这样说。
广东曾经是“南蛮之地”，即使后来全国经济中心南移，“南蛮之地”也一直是广东的曾用名。
我望着盘中的肠粉，它白而嫩，上面的表皮沾着一些酱油，正所谓：“金无足赤”，真正洁白无瑕的东西也是没有的。
千年前的广东，惠能、惠积两位僧人做起了油味糍，但由于缺少经验和技术，做出来的糍的皮过于薄，无法像别的糍一样吃，于是大家叫它“油味糍片”。这就是最早的肠粉。
油味糍片比之现在的满分作文网www.ZuoWenWang.net肠粉更厚更油腻，但这种食物很受广东人喜爱，很快就在广东传播开来。
一年又一年，时光匆匆，肠粉却没什么变化。现在我们所吃的，大多是抽屉式肠粉，以酱料和价格便宜、制作简单流行开来。
慢慢举起筷子，夹起第一口肠粉，还在丝丝冒着热气，诱惑着我，轻轻地把这一口肠粉放入嘴中，薄如纸的皮入口即化，卷在里面的肉、蛋都涌入喉咙，还没嚼上几下，就迫不及待的滑入肚子。
一千多年过去了，这些年，来了商隐，走了东坡，来了炳麟，走了中山，鸦片战争的硝烟仍未飘散，改革开放的福利就已到来。历史选择了广东，所以广东多事，好事和坏事都多。战争摧毁了宝贵的文化，经济的发达挤走了原有的文化。广东是多变的，但又是坚定不移的，战争没能把她摧毁，反而让她重获新生。随着外来文化的兴起，城内的各处都是麦当劳、肯德基等洋快餐，这是现在的广东，外来的、开放的广东。
走入一条小路，坐在路边的一家肠粉店里点一盘肠粉，和店里的别人一起享受早晨，这才是真正的广东，这才是老广的味道。
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