故乡的味道
时间：2026-03-25 11:31:28 | 投稿作者：白熙远
在我的记忆里，故乡的味道是数不清的，其中最令我垂涎的是每年冬天的腊肉。
赣州是阴雨的，可有一段时间总是干燥晴朗，那就是冬至以后——做腊肉的好时候。家家户户都备上三四十斤猪肉，真正是猪遭殃的季节。
每个地方做腊肉的方式是不一样的。四川放香料，广东则放糖，而赣州是放朝天椒的，整个章贡能排上号的是我家的廖师傅。在整个姚府里，就数我家腊肉最咸。
腊肉做完了须得放在阳台上晒。左一串、右一串的腊肉把公公绿油油的小花园装点的红彤彤的。
向外看，家家户户的阳台上都挂起腊肉，满满当当。遥看，好像整栋楼都是肉做的，走近来，满楼满巷都是腊肉的香气。
挂上去了还不算完。每次阴天，婆婆总是提心吊胆，在台子上走来走去，生怕阴天多，不够香，又怕下雨，怄坏腊肉，那副神情可真像忧心忡忡的大臣等皇帝赦免的诏书。天一放晴，婆婆则如蒙天恩，逢大赦。
腊肉满分作文网www.ZuoWenWang.net也需防鼠吃，更怕人偷。一年冬天，母亲学校的教职们在阳台上晒腊肉，清晨起来，发现全部腊肉竟一夜之间不翼而飞，想必是遭了贼。老师们春节团聚吃不上腊肉，急的跳脚，无奈之下只好求助学生。每个学生都慷慨解囊，一时间办公室里堆满了腊肉。
如果历经劫难的腊肉熬到了春节，便终于可以吃了。大家总是先把腊肉送给街坊邻居，亲戚朋友。我家也不例外，婆婆先把腊肉送给楼下的丁爷爷，楚奶奶，郭婆婆。公公则拣出最好的来送去给罗、黄两位老恩师。
春节里，婆婆常常拿冬笋去炒腊肉，香气弥散在楼顶，我和公公都能闻见，我便要跑下去讨几块吃，可公公拉住我的手腕说：“矜持点，莫要急。”可公公说话时，眼睛也瞟向香味传来的方位，任急于吃肉的我也是能看出来的。
到了桌上，大家各取所需，公公牙口不好，就专捡肥的给他。表哥上了高中，要吃好，就随他去夹。一家人其乐融融。这就是我故乡的味道。
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