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甜沫里的老济南味儿

时间:2025-05-26 09:40:37 | 投稿作者:宋金德垚

“快来尝尝甜沫喽!”小时候,奶奶拽着一个拖长的高音儿,就把我叫了过来。我被这一口热腾腾的甜沫振奋了精神——甜沫以它的方式开启了济南人的一天。

当我第一次喝甜沫时,奇怪奶奶做的甜沫竟然没有甜味儿,济南大街小巷里的甜沫,也找不出一丝甜味。甜沫不甜,确实让我百思不得其解。甜沫甜沫,我觉得应该是甜的。我想让奶奶做一个甜味的甜沫,平时对我百依百顺的她竟坚决不愿尝试,这样甜沫就丢失了它的灵魂。

“甜沫,就指望这个味儿!当初多少人,上班之前喝一大碗热腾腾的甜沫,全身又暖和又舒服!”奶奶带着回忆,似乎也带着一股自豪感。

奶奶是地道的老济南,天生一副济南范儿。奶奶说话敞亮,做事利落,待人热情。她收拾鸡鸭鱼肉样样在行,一辈子不曾打扮。她总是对别人家的事儿了如指掌,对小辈们充满了疼爱。她经常热情地帮助别人,但却总是不会说一句漂亮话……奶奶,和甜沫一样带着浓浓的地道济南味。

长大以满分作文网www.ZuoWenWang.net后,我因为各种忙碌,和奶奶见面的机会越来越少。有时候想喝甜沫了,就在商店买一点。可是总是觉得少了点什么,只剩下了一碗没有灵魂的粥,再也没有了原来的风味。

后来我又想喝奶奶做的甜沫了,隆冬的周末,奶奶就裹着一个老式保温桶,倒了两趟公交车,送来了热腾腾的甜沫。我看着金黄的甜沫,红色的花生豆儿,绿色的菠菜叶儿,黄白的豆腐皮儿,挤着倒入碗里。一口喝下去,立刻尝到了那个我思念已久的风味,那是满满的亲情味道。

甜沫,是老济南特有的平民美食,也是济南的活名片。甜沫里的食材都极为寻常,而这些食材经济南人的手,便焕发了新的活力。

最近疫情期间,爸爸总是加班加点的工作,天天早出晚归。奶奶说一定要给爸爸做一锅甜沫,暖暖身子,暖暖心。爸爸笑着,眼睛微红。“甜沫儿”虽然不是甜的,但当它历经沸水滚煮,融合荟萃精华,就有了最独特的味道——阅尽五味方得甜。

那是生活里的甜,是老济南的味儿。

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