家乡的黄面肉
时间：2025-05-26 09:41:38 | 投稿作者：李怡霏
一个小院，一棵树，几只鸟，几声蝉鸣，斑驳的树影，嬉闹的孩童，摇着蒲扇的老人，和摆在桌上的一碗黄面肉，这就是我的家乡。
黄面肉是家乡的特色，也是我最爱吃的食物。姥姥做的黄面肉最经典。首先，姥姥将精肉切成细条，加入料酒、十三香、味极鲜、白胡椒粉、糖、鸡蛋、淀粉、搅拌腌制半小时。每当这个时候，我就看着那个大碗，盯着手表，半个小时刚到，我就大喊：“到了，到了，半个小时到了！”姥姥闻声而来，笑着摸着我的头，拿出一个碗倒出淀粉、鸡蛋、小苏打、盐来调面糊。我把已经腌好的肉倒入粘糊中抓匀，让红红的肉穿上一件白色的外衣。下一步是最后一步，也是最关键的一步，姥姥在锅中倒入油，等油热了以后，调小火，放入腌制好的肉满分作文网www.ZuoWenWang.net，小火慢炸。每当这时我就抱住姥姥的腰，躲在她后面，十分害怕被油溅到，但我又十分想看看有没有炸熟，我就把眼睛露出来悄悄的盯着。
当一碗做好的黄面肉在你眼前掠过，便有一阵香气扑鼻而来，深深的吸一口气便会情不自禁地说到：“真香！”晶莹剔透的小酥肉浸在褐色的酸辣汤里，再撒上一根根翠绿的香菜段，奥，还有那一片片黑褐色的紫菜，洁白的蒜末拌上浅咖啡色的芝麻油，犹如一幅美丽的画卷，真让人垂涎欲滴呀！喝到嘴里浓烈的酱味和香菜的清香，令人回味无穷，心驰神往。
古老的颜色，古朴的风格，搪瓷碗里盛着单纯的欢喜，没有过多的调味，没有过亮的色泽，口腔里充盈的是家长的味道。我爱我的家乡，爱那一碗放在桌子上的黄面肉。
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