奶奶的擂茶情结
时间：2025-09-06 15:32:34 | 投稿作者：黄洋铮
追溯着“时间流”的回味，对擂茶情有独钟的奶奶那擂茶的动作，还有那让人垂涎欲滴、沁人心脾的擂茶便是温馨的回忆……
擂茶颜色呈深绿色，口味纯正，口感清新，稍带一点儿苦味，还有些草药的清香。若从茶树上直接摘取新鲜茶叶擂制的话，那味道将更加细腻柔和，在夏天喝擂茶，还有清热解毒的功效。
从奶奶口中，我知道了擂茶的起源故事。相传，三国时期关羽领军途经一条被污染的小溪，军队里不少人得了瘟疫，去多方求医，仍然无用。但在一次长途中偶遇一老翁，他把他祖传配方“三生汤”献给关羽。这“三生汤”就是用芝麻、花生、茶叶等放在一起捣碎，用凉开水调制服用。关羽等人一经服用，瘟疫真的就不治而愈了。后来，这秘方就一代代传承了下来，形成了当今的擂茶。
制作擂茶的工具十分简单，只需一个擂钵和一个擂棒。首先将擂钵和擂棒一律洗净，擂茶者将双腿夹住擂钵，手拿擂棒反复舂捣，直到满分作文网www.ZuoWenWang.net捣成茶泥，将沸水加入茶泥中冲泡，倒入些许高山茶油，并搅拌稍许，一钵口感纯正，细腻柔和的擂茶就制成了，若再佐以炒米、花生、艾米果、烫皮等，一桌香、辣、脆于一体的擂茶宴就此形成了。
在我们家，每当大家聚在一起的时候，奶奶就忙着做擂茶，我随之屁颠屁颠跟过去帮忙。每次做擂茶，我都和奶奶抢着做，但每次做到一半，就把这事抛到九霄云外了，所以，就沦落到找佐料的份上了。找佐料这活老难干了，得把生姜、花生等材料用力从“土地公”身上拔出，然后交给奶奶捣碎。奶奶捣出的擂茶，是我最向往的美味，所以，每次我最盼望的就是一大家子团聚，围坐一桌，喝着擂茶，聊着小天儿，美好的时光，从此开始……
此时，我的心里又飘荡起奶奶唱的那熟悉的山歌：
月光仔，月灿灿；
叫你下来喝擂茶；
擂茶喷喷香，配老姜；
老姜辣，配金沓；
金沓咸，配菠兰；
菠兰淡，配苋菜竿……
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