不一样的年味
时间：2023-02-01 07:47:25 | 投稿作者：吴雨凡
春节，在中国人的印象里应该是一家人围在一起吃团圆饭，拜大年。但今年可不一样，我们一家选择“就地过年”，没有回老家陪同爷奶奶，留在丹阳过春节。
在我的老家宿迁，有一个和别的地方不一样的说法：“蒸七不蒸八，二十七蒸馒头，二十八炸肉圆”。又因为今年不回老家过年，所以以往都是外婆干的“蒸馒头”工作就要由我们自己完成了。
腊月二十七这天，我和爸妈早早的聚到了表哥家里，婶婶一家也早到了，大家手里不约而同拎着自带的馅料和面粉等物。人到齐后，姑姑找了一个特大号的盆，又把每个人带来的面粉倒入、加水，就开始了包子的第一步“和面”。姑姑手臂弓起，一手托面，一手使劲揉搓，按压没一会儿面团片有坑坑洼洼的面块，变成了一团光滑的圆球。
面团做好下一步就要等面发好了。一直从上午等到了下午，我们表姐妹们都要没信心的时候，终于听到姑姑说：“面发好了！”我们立马围拢过来，只见姑姑一手拿着菜刀，一手把发好的面放到案板上，“咚咚”几声，一块块的小面团便出现了，粘点面粉，搓光滑，再按扁，满分作文网www.ZuoWenWang.net擀面杖擀出包子皮。豆沙馅、萝卜丝肉馅、青菜肉馅……大人们把各种馅料放入薄薄的皮中，在从边缘一下一下重叠在一起，搓圆，捏褶子，没几下一个白白胖胖的大包子就呈现在我们面前了。
我们几个小辈终于按耐不住上手了，我学着大人的样子先拿起一个小面团，揉成一个圆形，然后在面板上按下去。呀！面团全部粘在面板上了，撕下来都破了，我手上也粘满了。姑姑笑着说：“沾点干面粉就好了。”于是又重新开始。表姐妹们也跟我差不多，一个个“溃不成军”，老妈们笑成一团，说道：“你们是来帮忙还是来添乱的？”我们没有被打击所吓退，经过多次的失败，终于按成了一个扁扁的小圆饼。接着开始包馅料，困难又来了，怎么都包不起来，菜落了一地。最后我想了一个办法，直接手一粘，封了口，大功告成。外形和姑姑做的比起来，着实丑了点，谁知姑姑看了还笑着点了点头，说我包的还不错呢！有了大人的鼓励，我干的不亦乐乎起来！妈妈还给我们包了“小金鱼”形包子，预意着“年年有余”。
做一次不一样的馒头，也体验一次不一样的“年味”。
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