多彩的活动
时间：2026-03-29 13:28:48 | 投稿作者：张朱焕
如果有人问我一年四季，最喜欢哪个季节，我肯定会毫不犹豫地说：“冬天！”因为冬天有寒假，还有春节呀！当寒假和春节碰撞到一起，会擦出怎样的火花呢？春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，大家除尘，办年货，贴春联，做年糕……到处都是一片红红火火，喜气洋洋的景象。今年寒假，我也体验了一番我们南方特有的习俗——做方糕。
1月21日上午，我和表弟便早早来到村里赫赫有名做方糕的人家。阿婆已经准备好了所有材料，灶里的火也烧得正旺。她先给我们示范制作方法，撒粉、放馅、挖洞、挤压，一气呵成。看到阿婆娴熟的手法，我不禁心生佩服，跃跃欲试。
于是，在阿婆的指导下，我也开始尝试制作我的“人生第一糕”。我先拿出一个被分割成了有十六个小格子的木架子，仔细一看，小格子底下还刻着好看的字样呢！我把面粉均匀地撒上一半，谨记阿婆的教导：“不要撒多，也不能撒少。”接下来，要放馅了，这个馅是阿婆用红豆做的豆沙酱，包在一块纱布里。纱布底下挖个小洞，从上面轻轻挤压，就可以把豆沙酱分别挤在小格子里，再撒满面粉，用擀面满分作文网www.ZuoWenWang.net杖来回撸，把多余的面粉撸掉。这道工序要来回撒几趟面粉，直至撸得很平，没有露馅，没有坑坑洼洼，格子里的方糕整整齐齐才算完成。然后在格子上方盖住一块湿布，在布上再放上一块用木板做的井字架，以迅雷不及掩耳之势扣过来。接着，阿婆递给我一根棍子，让我对着扣过来的木架子底部敲两下，说这样可以使木架子里的方糕更容易和架子分离。取掉木架子之后，我的眼前便出现整整齐齐一排方糕啦，木格子底下的字清清楚楚地出现在方糕上“百年合之”，真的好神奇。
方糕做好了，阿婆拿去放到灶上蒸，一次可以蒸3板，十几分钟后，糕就熟了。掀开锅盖，香飘满房。方糕晶莹剔透，看上去就美味极了，让人馋涎欲滴。起锅待稍稍冷却后，再滴上紫红色的食用色素，就仿佛画龙点睛一般。
阿婆把方糕免费送给我们品尝，真的是色、香、味俱全啊！
通过这次活动，我感受到了传统手工艺的神奇，但是阿婆说，现在的年轻人都不愿意做这种手工糕点了，等她们这一辈人做不动了，估计这个手艺就要失传了。希望能有更多人喜爱做方糕，让这种传统一直延续下去。
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