厨房第一课
时间：2025-04-05 13:52:40 | 投稿作者：于传越
妈妈说，不会做饭的学生不是好学生，我不知这是什么道理，但妈妈说的总是不能违抗的，所以在放假的第一天，我就被推到了厨房里，开始了我厨房人生第一课。
我长这么大，只会下面条和煎鸡蛋，从来没有炒过菜，面对妈妈给我拟好的菜谱——清炒茭瓜和西红柿炒鸡蛋，我一个头两个大。到底从哪里开始呢？妈妈说，先洗菜。好吧，我抓起它们就放在水龙头底下冲，立马水花四溅，喷了自己一身水。看着妈妈无语的眼神，我讪讪一笑，乖乖把水流拧小，把菜放在水盆里，慢慢用手搓洗。
然后是切菜，先切西红柿。说实话，我连案板都找不着。妈妈问，你想吃带皮的还是不带皮的？我说，我喜欢不带皮的。“那就剥皮。”天哪，给西红柿剥皮，这怎么搞！“不是直接剥，是先烫熟了再剥。”在妈妈的指导下，先给西红柿顶上划了个十字，然后放到蒸锅里蒸，顺便也把馒头给热了。
在蒸西红柿的时候正好切茭瓜，但还是那句话，无处下手。我无助地看看妈妈，妈妈看着我，摇了摇头，“唉！”便拿起刀给我示范。妈妈先把茭瓜竖着一切两半，然后顺着其中的一半切片，右手拿刀，左手轻按住茭瓜，用刀的中部开始切，一片片茭瓜就从刀下出来了。看着挺简单，可是到我手里，不是切薄就是切厚，刀还到处乱跑，呃，真是尴尬。好在后面慢慢熟练了，一片片茭瓜码得整整齐齐，还挺漂亮，收盘待炒！
这时西红柿也差不多了。经过高温蒸烫，西红柿皮满分作文网www.ZuoWenWang.net竟然从十字刀口出张裂开来，轻轻一剥，皮儿就全掉下来了，真是神奇！跟刚才不同，这次是切块，看着妈妈的示范，我很快就将两个圆圆的西红柿大切十八块了，收盘！
刚要上锅炒菜，妈妈说还要切葱姜，我从小就讨厌这两样，竟然让我亲手把它们放到菜里，我真是太难了！
第一个先炒茭瓜。跟着妈妈的指导，先放油，油热后放葱姜爆锅，然后放茭瓜，翻炒一会后放盐，继续慢慢翻炒。第一次掌勺心情很激动，禁不住学着电视上那样颠起勺来，上上下下好几回，菜都被我颠出来啦！但这个茭瓜似乎不那么好熟，妈妈让我耐心慢慢翻炒，直到看到茭瓜片慢慢变软、颜色慢慢变深就可以了。中间的时候妈妈还建议我可以放点生抽，我很喜欢生抽的味道，偷偷放了不少，哈哈！
第二个菜是西红柿炒鸡蛋。妈妈先跟我说了基本的步骤：先炒鸡蛋，捞出，再炒西红柿，最后混到一起。炒鸡蛋是我的强项，三下五除二就出锅了。炒西红柿似乎也不难，就是在葱姜爆锅的时候火大了，眼看着就要糊了，妈妈一声“快放西红柿！”我就手忙脚乱地把西红柿全划拉进去了，锅里立马响起呲呲啦啦的声音，啊，好险！当西红柿和鸡蛋混合在一起的时候，我哈喇子都快出来了，好诱人的颜色啊！
当两个菜、一盘馒头在桌上顺利会师，我的第一次厨房课堂算是下课了，虽然磕磕绊绊，但总算有惊无险，还得到了妈妈的称赞！吃着自己炒的菜，嗯，再难吃也要全部吃下去！
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