宅出来的美食家
时间：2026-04-26 15:12:48 | 投稿作者：薛晴
所谓全家住家待在家，利国利民利大家。我为什么到现在还不开学，这都要从一只蝙蝠说起……
由于新冠状病毒的爆发，我们必须呆在家中度过这漫长的寒假。“困”在家里的日子十分不便，就比如说美食这方面吧。呆在家里哪也去不了，也就尝不到那些既独特又有着地方味的美食，只能天天呆在家里，吃早已吃腻的家常便饭。每当我想吃昔日的美食而又吃不到时，就会看看手机里那令人垂涎三尺的美食图片，本想“望梅止渴”，谁知越望越渴……
在我的食欲熏心下，我便开启了我的“美食生活”。
在众多美食中，我唯有对凉皮情有独钟。在观看完网上的制作凉皮的方法后，我便在家中翻箱倒柜，寻找食材，按照网上的方法开始做凉皮。
这是我第一次做凉皮，首先，我找到装面粉的袋子，然后拿出一个较大的碗，舀入三大勺面，再加入一小勺淀粉，然后满分作文网www.ZuoWenWang.net倒入冷水搅成絮状，揉成光滑的面团。接着把揉好的面团用保鲜膜盖起来，醒30分钟。醒好的面团放入清水中揉搓，直到感觉面筋已经揉不烂了，很劲道就可以啦。最后把面筋取出，把洗好水过滤一下，静置三小时后，把上面的一层清水倒掉，凉皮就已经完成一半了。虽然网上说得很简单，但是做起来却还是费了我九牛二虎之力。
最后的最后，就是制作凉皮啦～先在准备好的两个盘子里刷上一层薄薄的食用油，预防粘盘。然后把搅匀的面汁倒入两个盘子里，轻轻涮开，接着把其中一个盘子放入锅内，盖上盖子蒸两分钟。蒸好端出后，放入凉水中。同时把另一个盘子放入锅内蒸。与此循环你就会得到一张张晶莹剔透Q弹的凉皮了。
最后，把切好的凉皮里，放入准备好的调料、花生、豆芽菜、黄瓜丝和蒸好的面筋——这样你就可以得到下图这样一碗“色香味”俱全的凉皮啦！
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