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清明节做艾果

时间:2020-04-10 12:08:42 | 作者:罗奕涵

“艾果,是清明节的前后要吃的一种食物,又称清明果。色为浅绿,有清香。”看到这,我就迫不及待地想去尝试一番,跟着外婆一起学做艾果。

心动不加行动,我赶紧就洗手准备起来,只见外婆拎来一大桶艾草放进水池里,然后交待我:“第一步要把这些艾草洗干净,然后把茎去了。”

我望着满满一池的艾草瞪大了双眼,惊呼道:“不是吧!这么多,那要弄到什么时候啊,唉——”不过,我虽然嘴上抱怨着,但双手还是动起来,撸起袖子把艾草一一捡起放到水笼头下冲洗,再跟着外婆把艾草的茎折掉。

准备工作做好后,我们就开始正式做艾果了,把洗净折好的艾草放入破壁机打成浓浓绿绿的艾草汁,外婆让我在艾草汁里加上糯米粉,把它们搅拌混和揉成大面团,揉着揉着,面团变成浅绿的,很是清新。

接下作文https://wWw.ZuoWenWang.Net/来,该是最重要的步骤了,把大面团分成一个个小面团然后擀成一块块面皮,在外婆的手里,那面团简直乖得不行,任由外婆摆弄,不一会儿,一块块浑圆适中的面皮就做擀好了,对外婆这手艺我是羡慕不已又跃跃欲试说:“让我试试,让我试试!”可小面团到我手里,就变得不听话了,它像在逗我玩似的,怎么也弄不好,老擀变形了。我皱皱眉:这咋没看上去那么简单啊。

外婆拿回擀面杖和小面团耐心地教我:“这儿应该这样……”,我认真的学了起来,不一会儿小面团在我手下也能像模像样了。接着我和外婆把提前做好的馅包进去,这可难不倒有包水饺经验的我,很快就把艾果全部包好了。

上锅蒸好后,我一掀锅盖,艾草香扑鼻而来,整个厨房弥漫着这个香味,我拿了一个尝尝,清香滑糥,味道好极了。我和外婆都开心!

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