阿嬷的红团
时间：2025-11-18 09:00:56 | 投稿作者：林黄可嘉
阿嬷的红团并不好吃，可年已古稀的阿嬷却乐此不疲。
每年农历大年二六，阿嬷从大清早就开始忙碌起来了。
头天晚上就泡好了的农家自种小绿豆，一大早就被请进了蒸锅；大清早，后院采来的“鸡叶”被洗得干干净净，绿油油，齐刷刷地码在漏盆里沥水；尘封了一年的，雕着双孩儿、庆丰收等纹样的红团模子，中间有个双喜字形大竹匾，都被泡用碱水一遍又一遍地刷洗、过水，直到光亮如新；不辞辛劳进城里沃尔玛买的的“三象”水磨糯米粉和“太古”白糖摆在了一起。万事俱备，阿嬷往老家那年代久远的厅堂里摆上大大的八仙桌，红团开做啦！
看阿嬷做红团，真是艺术享受！
满满一蒸锅的绿豆干饭加入白糖后被阿嬷又碾又搓，成了光滑的绿豆“乒乓”，精神抖擞地列队而站。
伸手处，糯米粉像轻巧的白云飘进了面盆，鲜红的红曲米水欢快地跃入，与“白云”相拥。搅拌、揉按，“白云”成了“红霞”。再揉按，“红霞”成了个结实、敦厚的“红娃娃”，笑呵呵地蹲坐在面盆里。
接着那刻满岁月的五线谱的大手灵巧地把“红娃娃”又变身成了个头整齐的“小红球”。
这时候，阿嬷总是把一家人都叫过来，跟着她学做红满分作文网www.ZuoWenWang.net团。我们学着阿嬷，把“小红球”捏成碗形的薄皮，再将绿豆“乒乓”像包饺子似的放进去，收口包好，然后把它放在红团模子中小心地用力压平，再翻过印模轻轻一扣，一个淡红色的红团就出来了。剪张“鸡叶”垫在红团下，摆进大竹匾，就算大功告成了。
当做好的红团置入蒸笼内，用大火蒸时，阿嬷总是一边哼着莆仙民谣：红团绿豆馅，红鸡啄，红狗咬……一边忙着往灶口添柴火。约半小时，红团熟了，打开蒸笼，热腾腾、红通通、香喷喷、亮闪闪的红团便立刻呈现在眼前。
只是红团虽然喷香又好看，小时候的我却并不爱吃，常常是吃上两口，就嫌腻、不吃了。
可是阿嬷却总是在过年的日子里，把红团作为最重要的过年食物，要全家人都吃。她总是笑呵呵地说：“红是红红火火，团是团团圆圆，吃了红团，咱的日子就红红火火，团团圆圆！”
现在我长大了，我不再轻易拒绝阿嬷的红团，而是一到春节就早早地回老家，帮着阿嬷一起贴春联、挂红灯笼，做红团。吃红团时更是细细咀嚼，试图去品尝那独特的味道。也许，味道并不重要，重要的是，红团里有一种幸福的东西。
品着品着，我感觉阿嬷的红团是世界上最好吃的东西！
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