家的味道
时间：2025-11-19 15:34:52 | 投稿作者：梁天奥
“二十八，打粑粑”，这是我小时候经常唱的民谣，但我家已有几年没回老家过年了，家乡那浓浓的糍粑年味一直萦绕在我的脑海中。
我是一个壮族女孩，从小在壮乡长大。打糍粑是壮族的一个习俗，宝妈说逢年过节都会打糍粑的。我从小就爱在宝妈家蹭吃蹭喝，每当打糍粑时，我都会在旁边转悠，势必把第一块糍粑送到我口中，热乎乎的糍粑多么香甜软糯，那种感觉在我心中久久不能忘怀。
年关将至，大人们开始忙碌起来。熏腊肉、购新衣、写春联、打糍粑，忙得不亦乐乎。而工序最复杂、最讲究的就是打糍粑了。在打糍粑之前，都会有许多准备，宝妈选出上等的糯米，从镰刀弯挑来清澈、冰凉的泉水，把糯米泡好。然后搬出搁置了一年的木槌、石臼、印糍粑的模板等工具，认真地刷洗，放在通风的地方，晒干，这样也算是万事俱备了。
第二天一大早，宝妈她们就起来蒸糯米饭了，当时我还没起床。把糯米饭蒸好后，我闻到了糯米饭的香味，就急忙起床，心想肯定是宝妈打糍粑啦！等我到的时候，香喷喷的糯米饭刚好出锅，已经倒在簸箕上了。当我去摸糯米时，发现簸箕上抹上了猪油，我不明白是为什么，就去问宝妈，她说，是因为不让糯米粘在簸箕上，浪费食物。哦！我明白了，是为了让我的肚子饱饱的。宝妈被我逗笑了。老爸也来帮忙了，正在那里打糍粑呢。蒸好的糯米饭已满分作文网www.ZuoWenWang.net倒进槽形的石臼里，老爸撸起袖子，拿起一个巨大的石头棒子，用力地向糯米饭捶去，油亮软润的饭团子来不及逃，任凭石棒蹂躏，那些饭团子还是紧紧地抱在一起，反复地捶了几下，更费力了。粘稠的粑团一头连着石臼，一头连着棒子，弄得老爸满头大汗。我在旁边看着老爸，就觉得架势好大，打糍粑这么好玩啊，心里痒痒，就对老爸说想试试。老爸说，那你小心点啊，很重的。我一抬起，就觉得像拿起了孙悟空的金箍棒一样，锤下去就受不了啦，老爸看着我歪歪斜斜的姿势嘲笑我道，你还是在旁边等着吃糍粑吧。我也无奈地说，我还是适合吃。老爸接班后，拔起粘着粑团的棒子，一抬一放一收，粑团渐渐地变成糊状，越变越稠。大约半小时后，终于弄好了，妈妈和宝妈，就拿着小器具，准备最后一步了，就是把打好的软绵柔韧的糍粑放进模板里，弄成好看的形状，有动物、字母、几何，我以为只是为了让它更有吃相，其实不是这样，还有一个原因是，因为糯米刚打出来是热的，不成型，等它冷却时，有形状。
等到了做好的时候，我的任务就是叫大家来吃糍粑。我们在我家摆了长桌宴，大家一起吃柔软细腻的糍粑，分享这份幸福。
糍粑已上了“舌尖上的中国”栏目，我想，这中华美食也有我们壮乡人的功劳，我们每个壮乡人无论走到哪里，只要看到糍粑，吃到糍粑，就会感受到家的味道。
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