五彩饺子里的年味儿
时间：2023-02-01 07:10:47 | 投稿作者：刘天乐
“二十三，糖瓜沾”。又是一年一度的小年了，民间习俗要祭祀灶王爷。而且这天讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，吃饺子就是为了给上天述职的灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台！
我们今天要包五彩饺子，寓意“五福临门”。我们每个人选了一个喜欢的颜色，代表“长寿”、“富贵”、“康宁”、“好德”、“善终”。妈妈和成不同颜色的面团。以前都是妈妈和姥姥包，今天我也要自己尝试一下，学习包饺子。
首先要把面团揉好，再把面团搓成细细的长条，然后用刀切成大小均匀的剂子，在表面上撒一层面粉，用手压扁。接下来就要擀皮了。左手拿剂子，右手拿擀面杖，滚动擀面杖，同时转动剂子，来回几圈，就变成了圆圆的扁扁的饺子皮啦。看妈妈说得很简单，擀起来很快，但是我实际操作起来可难了，两个手根本不听使唤，擀出来的饺子皮厚薄不均满分作文网www.ZuoWenWang.net匀，歪七扭八的。真是看起来简单，做起来难啊！
接下来我要学习包饺子了。爸爸先给我演示了一遍，看起来也很简单嘛！我学着爸爸的样子有模有样的做了起来，先把馅料放到饺子皮中间，然后把两边对齐，用右手的大拇指和食指捏住一个角，用左手的食指往前推，行成一个个褶皱，最后把皮捏紧，一个水饺就包好了。虽然第一次包得不是很好看，但是爸爸鼓励我说：“第一次做已经很好了，多包几次就会越来越熟练的！”我又尝试着包了好几个，看着我自己的作品，心里美滋滋的！
在大家的共同努力下，水饺很快就包好了。有橙色的，粉色的，紫色的，绿色的，黄色的，还有两色相间的，五彩斑斓的水饺漂亮极了！
最后，就是煮水饺了。煮出来的水饺色彩亮丽，香味扑鼻，就像一幅漂亮的水彩画，我们都不舍得吃了呢！
新的一年里，祝愿大家五福临门，心想事成！
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