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家乡的春节习俗

时间:2025-03-22 18:17:24 | 投稿作者:张泽昊

年蒸

过年的时候,不同的地方有不同的习俗。在我们常州,进了腊月门,喝过腊八粥,家家户户就要准备“年蒸”啦!年前蒸好包子一类的点心,存放至节日期间享用,这就是“年蒸”。

过年前几天,外婆开始制作包子馅,一般会做豆沙馅、萝卜丝馅。外婆用铁锅熬煮豆沙的时候,豆沙在锅里“咕嘟咕嘟”地冒泡,有时还会有那么几滴从锅里“激动”地跳出来,飞溅在墙上,留下若干个暗红色的斑点。豆沙不停地在锅里翻滚,变得越来越浓稠,香味也随之发散开来。外婆一关火,我就迫不及待地用筷子蘸了一点,用嘴使劲吹一吹,放进嘴里一抿,真甜呀,一直甜到心里。外婆笑着拍拍我的头,说:“真是个小馋猫,也不怕被烫到。”外婆还做了萝卜丝馅,里面加了猪肉,开洋,黑木耳,光听听就让人垂涎欲滴。

我和妈妈各捧着一盆馅来到包子店,这里的师傅会帮满分作文网www.ZuoWenWang.net我们加工包子。只见他们熟练地包包子,蒸包子,蒸汽从蒸笼里逐渐上升,周围白茫茫雾气腾腾的一片。包子出笼了,师傅打开蒸笼,空气中顿时弥漫着热气和包子的香味。我迫不及待地拿了一个包子,虽然烫得我只能两手交替地拿着,却也总舍不得放下。咬上一口,豆沙清甜细腻,流淌到嘴中,真是太美味了,比超市里的冷冻包子好吃多了!一个下肚,我还没吃饱,就用可怜兮兮的眼神望着妈妈,妈妈一边把包子放进竹匾,一边又递了一个包子给我,说:“别着急,慢点吃。”我答应了一声,喜滋滋地品尝起来。吃完两个包子,我心满意足地和妈妈抬着竹匾回家了……

在家乡的长辈们看来,只有自己亲手做的包子才有家的味道,才有年味儿,才是真正意义上的“年蒸”,吃得放心。“年蒸”它代表着新年讨个好彩头,寓意着生活蒸蒸日上,表达了人们对来年幸福生活的美好企盼。

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