家乡风味
时间：2019-10-07 12:58:42 | 投稿作者：李渊博
在如此多的海鲜中，我最喜欢吃的就是风鳗了。
特别是我外婆做的风鳗，在我看来是最正宗的“舟山风鳗”了，是一道难以让我忘怀的家乡菜。
每当到了寒假那段时间，外公总会起一个大早，去水产码头买最新鲜的鱼，当然这其中也包括鳗鱼，由于鱼很新鲜，所以要尽快处理，这时的外公外婆便会花费一个早上，处理鱼。当把所有鱼处理好，放入冷藏柜后，就到了“重头戏”——剖鳗鱼，外婆不愧是这方面的老手，只见她将鳗鱼放在砧板上，右手拿刀，刀口直指鳗鱼腹部，左手按住鳗身，沿腹腔一直剖下来，并直接清除鳗鱼的鱼鳃及内脏，再擦干净鳗鱼的血污，几条鱼下来，一点也不拖泥带水，十分流畅。
等全部鳗鱼处理干净后，外婆就在一个大水盆里，按一定比例配制好盐水，将鳗鱼放在里面浸泡5-6个小时后，再将鳗鱼取出，沥干，用小竹条将鳗鱼剖开处撑开，再用钩子穿过鳗鱼的嘴，把鳗鱼满分作文网www.ZuoWenWang.net吊挂在厨房的窗户外边。这时，天气渐渐冷下来，西北风呼呼直吹，此时机最佳，鳗鱼随风舞动，这时，我看见对面人家也有几户挂起了鳗鱼，这应该就是舟山不同于其它地方别样的风景吧！
等挂了三、四天，待鳗鱼水分收干，表皮有些起皱时便可拿下来，风鳗不用过多花里胡哨的做法，就是清蒸。把风鳗切段放盘中，加点料酒，葱结、姜片，在蒸笼中蒸上15分钟左右，蒸熟后取出，香气扑鼻，撕开它那银灰色的皮，一碟雪白、晶莹、鲜嫩的鳗肉便展现在眼前，口感甜津，肉质柔软鲜嫩，让人难忘。
从前，没有冰箱，渔民保存海鲜是很难的，老祖宗不得不用晒鳗来保存，保证鳗鱼质量，可没想到风鳗如今成了过年期间每家每户的一道必备菜，可见风鳗更是咱舟山渔民智慧的结晶。
舟山风鳗，是海的味道，也是家乡的味道。在繁忙生活中，日复一日，年复一年，不可割舍，这就是家乡的风味——风鳗。
家乡风味作文600字 相关内容：
家乡风味作文550字
我的家乡是在美丽的西子湖畔。这里山清水秀，鸟语花香，是旅游的好去处。东坡肉是家乡的一道特色菜，也是较为著名的，它是由方块状的五香猪肉，葱，姜，经过煮，焖，烧等几个步骤制作而成的，酱汁则是由白糖黄酒酱油制作的。东坡肉呈方块状，红里透白，酱汁呈巧克力色，浓香扑鼻，味道鲜美，厚而不实，油而不腻，是一道美食...
水浒传读后感600字
巾帼英雄不胜枚举，谁言女子不如男。纵观古代，女性似乎只是男人的附属品，就连史书也将乱世的出现归结于美人身上。正是：只言祸水倾国倾城，不言红颜既悲既愁。女性地位低下，柔弱成为女人的代名词。然而，时至今日，巾帼英雄如潮涌现，人们才逐渐认识到“弱水三千亦能覆舟”。这个寒假，我迷上了...
我爱我家作文600字
每个人都有着独一无二与众不同的家庭，或许是温馨的；或许是民主的；或许是幽默的。而我就出生在了一个充满书香气的四口之家。在我们家，无论是客厅，还是杂物间，甚至连厨房和阳台都能看见几本我们喜爱的书籍，就更别说书柜里的书了。在我和我哥哥的房间里，除了一张床、一个书桌和一个衣柜，其他地方全是书柜，书柜里的书...
我的阅读之旅作文600字
捧起一本书，走上绿草中的羊肠小道，到达公园中那颗熟悉的大树旁，坐在绿荫下的石凳上，翻开书卷，低头进入书中的奇异空间中——这是日常便饭，我便在这，读些自以为大有所益的书。说起书，让我最难以忘怀的当属《平凡的世界》了。《平凡的世界》出自著名作家路遥之手，分三部展现了二十世纪六七十...
越过最高的山峰作文800字
在中国，有一座巨大的山峰，珠穆朗玛峰，它海拔有8844。43米高，是世界第一大峰。每年的十一月初和翌年三月中旬，都有一群鸟儿不畏艰辛也要飞越珠峰，它们是蓑羽鹤。蓑羽鹤是现存十五种鹤类中最小的一种，成年蓑羽鹤的身高在98厘米左右，体长76厘米左右，体型异常纤瘦。这么小的鹤类能飞越珠峰，真是一个令人难以...
有故乡相伴的日子作文600字
推开窗，天格外蓝，洁白的云朵懒洋洋地趴在天上，太阳光温柔少有地轻抚额头，思绪延绵。走进故乡，也走向那口古井。古井与我相伴。总是欣赏那口老井，深邃的井壁如同一个无底洞，往下望一望，总会让我打个寒战，我总是静静地在古井边陪奶奶洗衣服，有时，也会不顾身后的呵斥去看看那黑洞洞的井口，以为里面住着个龙王，甘甜...
做最好的自己作文600字
山上有一棵小枣树和一棵小柳树。他们两个挨得很近，中间有一些小花和小草。春天，小柳树长出了嫩嫩的芽和叶，而小枣树却还是光秃秃的。小柳树就嘲笑小枣树说：“我都长出了嫩嫩的芽和叶，而你还是光秃秃的，好丑啊！”小柳树和小枣树中间的小花说：“我都开出了美丽的花朵，还带着芳香...
以优势为题的作文600字
兵分两路，顶端相见。——题记优势在某些方面就是我们的加分项。去年夏天，那一天我的心情格外的好。从音乐培训机构走回家时我都在哼着歌，优势可真是个好东西。我喜欢唱歌，大家也都比较认同我的歌声。我也喜欢写歌词，我享受关于音乐的一切，音乐给了我力量，没错！音乐就是我的优势，因为我的优...
爷爷的爱作文300字
一个下雨天的下午，我的心情也像天气一样，灰蒙蒙的，到了楼梯口，我的心情更灰暗了。那天的作业非常多，我别无办法，死了心。我把衣服后面的帽子戴上，又把书包从背上拿了下来，抱在怀里，低着头，眉头紧皱，飞奔出去。令我感到奇怪的是，我跑着跑着，突然感到不下雨了，身子也温暖了许多，回头一看，原来是爷爷。我给他一...
可爱的校园作文450字
我的可爱校园坐落在新华街的边上，这里绿树成荫，天天，校园里不时传来阵阵欢声笑语，让人感到快乐无比。走进校门，“羊毫街小学”五个金光闪闪的大字映入眼帘，门是崭新的收缩门。让教学楼显得更加高高耸立。走进教学楼，各种各样同学们画的画挂在墙上，每一幅都很有特色：有的是油画，有的是水彩...
版权声明：
1、本网站发布的作文《家乡风味作文600字》为网友原创或整理，版权归原作者所有，转载请注明出处！
2、本网站作文/文章《家乡风味作文600字》仅代表原作者本人的观点，与本网站立场无关，作者文责自负。
3、本网站一直无私为全国中小学生提供大量优秀作文范文，免费帮同学们审核作文，评改作文。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网不承担责任。
