无骨鸡爪
时间:2021-08-19 14:01:42 | 投稿作者:高悠然
我最爱吃妈妈做的无骨鸡爪,但是无骨鸡爪做起来很麻烦,妈妈很长时间才做一次,今天我又缠着妈妈给我做一次美味的无骨鸡爪。
妈妈先把买回来的鸡爪清洗干净,放入锅中。然后放入一些水、料酒、生姜和大蒜,煮上15分钟。把鸡爪捞出来以后,将冰镇过的矿泉水和鸡爪放在一起冰一下,这样做可以使鸡爪的口感更Q弹。
下面最麻烦的就是剔除鸡爪里面的骨头。只见妈妈双手戴上一次性手套,先用小刀在鸡爪背面轻轻划上几刀,然后用手掰开,把里面的骨头一个个拿出来满分作文网www.ZuoWenWang.net。(别看我说的好像很简单,但是做起来却很难,妈妈用了两个小时的时间才将鸡爪全都去骨。)
到了调味时间了。妈妈把柠檬切片,连同洋葱丝、生抽、老抽、醋、糖、盐,和鸡爪一起搅拌均匀。菜盘里散发出的香味,让我忍不住地咽了咽口水,真想马上就吃,但是鸡爪要腌渍一会儿才能入味。
过了一会儿,鸡爪终于腌好了。我大口地吃了起来。鸡爪的口感甜咸适中,还带着柠檬的清香,真是令我回味无穷。
我想,要是这鸡爪的制作方法再简单点简直就是十全十美了呀!
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