我跟爸爸学做菜
时间:2026-05-17 11:00:54 | 投稿作者:陈纾扬
今天,爸爸教我做了一道菜——“宫保鸡丁”,爸爸告诉我这道菜虽不是山珍海味,但也属于中国的一道名菜。
爸爸拿出已经切好的鸡丁对我说:“为了适合我们家的口味,会对传统的做法稍作一点改进和简化。”爸爸在鸡丁中加入了料酒、盐、生抽和淀粉后交给我,让我洗干净手后把鸡丁和调料抓匀放在一边腌制。
过了一会,爸爸打开火在锅底加了一些油,油热后倒入切好的姜、蒜、干辣椒炒出香味,再倒入鸡丁和炸好的花生米炒了几下,接着又加了一点醋和生抽继续翻炒一会,色香味俱全的“宫保鸡丁”就大功告成了。
爸爸叫我把做好的菜端出去,我闻到了扑鼻的香味,又夹起一块尝了尝,味道棒极了!这就是我学到的第一道菜——“宫保鸡丁”。
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