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我家乡的美食作文400字

时间:2020-05-23 15:42:34 | 作者:佚名

【篇一:我家乡的美食】

施叶

你们知道“白如雪,甜如蜜,薄如纸,软如棉。”说的什么呢?对,就是我家乡闻名全国的阜宁大糕。

在我的家乡,大糕是每个家庭逢年过节必不可少的食品。大糕不但颜色白而透,而且味道也是一绝,甜而不腻。大糕的制作过程可复杂了,先要准备糯米、白糖、香油、以及各种香料,再把糯米浸泡一天一夜,磨成粉,把它们炒熟了之后加入白糖、香油、水、以及各种各样的香料,再使劲地把它们搓揉发粘粘的状态再把它们变成块状,放入锅中蒸,蒸好后把它们冷却,然后把它们切成一片片如纸片一样的薄片,以前人们用红纸包着,而现在为了方便人们的生活都变成一个个独立包装,开袋即食,非常便捷!阜宁大糕不仅美味它还有寓意,每到过年时,家家户户都会买大糕给孩子们吃,代表着步步高升。

阜宁大糕还有另外一个非常美的名字,名为“玉带糕”,据说乾隆来微服私访,来到了我们阜宁,因为当时生活不是很富裕,县令也不知道拿什么来招待乾隆,万般无奈之下就拿了百姓自己做的大糕给乾隆爷品尝,那曾想乾隆爷吃一口之后,觉得口感非常细腻,入口香甜,顿时龙颜大悦,看着大糕色泽透亮和玉石一样,所以特别为此糕赐名“玉带糕”,并说:“每年进贡些到宫里来。”从此阜宁大糕成了贡品,一直传流至今!

现在的阜宁大糕早已不仅仅代表阜宁了!它代表着中国走向了世界各地!无论你走到哪里都能品尝到我家乡的美食一一阜宁大糕!

【篇二:我家乡的美食】

许韩逸

“白如雪,软如锦,薄如纸,甜如蜜。”你们猜猜这是什么美食?对!这就是我家乡的美食一一阜宁大糕!

你们别看这个大糕简单,其实它制作过程是非常讲究的。首先,作文https://wWw.ZuoWenWang.Net/把糯米浸泡一天一夜,再把糯米磨成粉后炒干,后来再洒上白糖,香油各种调料反复拌匀至糊状不停地搓揉成长方形糕坯,在温水中适当加热炖后,放进笼中蒸煮,并焐一昼夜,冷却后切成纸一样的薄片,就这样大糕就做成了。

大糕还有一个美丽的名字叫“玉带糕”,据说这个名字是乾隆皇帝亲笔御赐的。有一次,乾隆来到了我们的小镇,人们想我们这里也没什么好吃的,后来就拿了大糕给乾隆品尝,乾隆爷看着大糕洁白如玉一样,入口香甜,所以就赐了个“玉带糕”的名字。

阜宁大糕不仅好吃,还有着美好的寓意——步步高升。每年高考的时候家长都会给孩子们吃大糕,愿孩子们都能考上理想的学校。

每当吃大糕的时候我都忘不了我的家乡,无论我以后去了哪里,家乡的大糕是我永远忘不了的美味。

【篇三:我家乡的美食】

吴彤

我的家乡在阜宁,这里被称为“鱼米之乡”。每当我听见“白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜”这句广告语时,我就想起了可口美味的阜宁大糕。

阜宁大糕雪白雪白的,有星星点点的黑芝麻点缀在上面,还有的中间有红绿相间的云丝。它的形状是长方形的,可以用手撕成一片片吃,大糕很软,卷得起,放得开。入口香甜软糯,营养丰富。

说起阜宁大糕的做法,首先我们要准备好优质糯米、纯净白糖、油脂等原料。然后把糯米在温水里浸泡一夜后,从水中捞出晾干水份。其次在热锅里爆炒糯米,把它炒的又脆又白即可。再次,把炒好的糯米磨成细粉,再加入白糖和适量水、麻油、芝麻等搅拌均匀。最后还可以放入桂花、青果等蜜饯,把它们倒入长方形的模具里做成糕坯,放进笼中蒸煮,之后切成薄片包装,一个个大糕就做好了。

关于阜宁大糕的来历,还有一个小故事呢!说清朝乾隆皇帝有次南巡到淮安府,阜宁县令进贡大糕给皇上,乾隆吃后赞不绝口。还给它赐了个名儿叫“玉带糕”。从此阜宁大糕名扬四海。

阜宁大糕还寓含着大吉大利、步步高升的祝福。现在每年大年初一起床前,妈妈都会给我和弟弟吃一片大糕,妈妈说:“不吃大糕不能开口说话,这是我们这儿的习俗。”

我爱阜宁大糕,更爱我美丽的家乡---阜宁。

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