阳春面
时间：2025-11-27 14:18:16 | 投稿作者：陈鸿维
阳春面，又叫清汤面，我的最爱。哪怕一天吃三顿，我也不腻。爱吃可不会做。今天，我跟妈妈学下阳春面。
首先，我们准备好材料：面条、香菜、猪油、芝麻与小虾米。接下来第一步，放半锅水，再撒半勺盐，放盐可以不让面条沾锅哟。
在等待水烧开的同时，我们可以做第二步，拿一个碗，倒入紫菜，酱油、猪油、盐，味精，小虾米，用热的白开水一冲，搅拌均匀，小虾米好像在游泳，上下翻腾，沉沉浮浮。一圈圈的油花溢满汤面，香味四溢。哇，面汤调好咯！
这时候，水也沸腾了。掀开锅盖，一股热气迎面扑来。小心地捏起一把面，生怕一不小心碰断了。慢慢地放入锅，咦？一遇热水，原本直直的硬硬的面条立刻变软绵绵的了。妈妈让我用筷子搅动搅动，以免面条亲密地粘粘在一起。当面条根根分明，互不相连时，再盖上锅盖煮。这时妈妈提醒我：等待的时候，满分作文网www.ZuoWenWang.net一定要在旁边看着，不能开小差分神。否则，一不留神，面汤会漫出，严重的会浇灭火，导致熄火。我一听，就寸步不离，聚精会神地看锅。
起泡泡了，长高了，越长越高了，我赶紧掀起锅盖，第一时间加入一点冷水，继续盖锅煮。“反应真敏捷。”妈妈夸赞，“等第二次水一开，就可以关火了。”又过了一会儿，水又溅起涨高了，赶紧关火。这时千万别急着揭锅，还要再稍微养一会，这样面条才会更有劲道。
终于能起锅了！捞起面条，放入已经做好的面汤里面，淋上香油，倒入白芝麻，最后撒上香菜，啊！一碗香喷喷的阳春面就成功啦！一根根白色的面条，米色的小虾米，绿色的香菜，棕褐色的汤水，色彩诱人，看着都垂涎三尺。迫不及待地撩起一筷子，卷一圈，“吸溜”一吸，送入口中，好吃，太好吃啦！
吃自己亲手下的阳春面，就是不一样。一个字：香，哈哈！
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