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包饺子

时间:2026-05-07 15:11:28 | 投稿作者:佚名

过年,包饺子是我国的传统习俗,饺子原名“娇耳”,由我国医圣张仲景发明的,寓意着“更岁交子,团圆福禄”。

今年在老家贵州过年,年味浓浓,全家都决定要包饺子。这可是我第一次在春节时包饺子,以前在深圳,只有两三个人,吃顿年夜饭,看个春晚,吃点零食也就过去了,所以,这次我格外的兴奋,想吃上自己包的饺子。

这次包饺子,我们家可是全员参与,就连整天离不开电脑手机的表姐都成了这次的主力,更别说平时就很积极的我、表弟和妈妈了。

首先,把面和好。妈妈是这个环节的主力;然后,是和馅,我成了这个环节的主力。长辈们把肉和菜放到大铁碗后,给我一个搅和的工具,我就很带劲地搅了起来。和馅只能往一个方向搅,我的手就如同一只钻头,搅起来就停不下来,好像就算是坚硬的石头,也会被我击破一般。先是白菜猪肉馅,接着韭菜猪肉,最后是芹菜馅,搅出了规律,搅出了节奏,更搅出了欢乐。

接着是最难的擀皮,姐姐的满分作文网www.ZuoWenWang.net手就像有魔法一般,拿着擀面杖这压一下,那压一下,一片边缘薄中间厚的饺子皮就擀好了。我却怎么学都学不会,擀得皮要么不圆,要么太小,或者中间薄边缘厚。我只好在旁边默默地看着姐姐擀。

随之而来的是包饺子,这是我认为最好玩的环节,姐姐教我们一种十分简单的包法:拿双手的大拇指与食指一扣,就完了。我也试了试,拿起姐姐擀好的饺子皮,再用勺子舀起一些馅,小心翼翼的放在饺子皮的正中央。再像姐姐那样,轻轻地对折一下,用双手那么一扣,一个长的不怎么样却耗了我许多时间的饺子就做好了,这让我觉得还是挺好玩的。

最后,终于进入了煮饺子阶段,我们把饺子一起倒进锅中,等待我们的努力成果。看着饺子在锅中不停地翻滚,心中说不出的欣慰。

饺子终于出锅,富有嚼劲的皮,包着美味的馅。一口下去,各种馅的味道在我嘴中回荡,是满满的幸福。妈妈和的面,姐姐擀的皮,加上我和的馅,真是妙不可言。自己摘的果是最甜的,真香!

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