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我身边的小人物

时间:2020-05-23 11:18:45 | 作者:吴俊熙

卖鱼丸的阿姨

“卖鱼丸喽!卖鱼丸喽!“伴随着窗外传来的叫卖声,我就知道今天早饭有着落了。

卖鱼丸的是一位阿姨,矮矮的,55岁左右,脸上有许多皱纹,笑起来时还有贾玲般的一对小酒窝,还有一对被岁月磨皱了的双手。每天早上五六点,她就会骑着她的三轮车来到我家门口附近来卖手工鱼丸。

她作鱼丸的手法可绝了。先将一条鱼对半切开,再拿出她一把据说祖传的宝刀,那刀刀头锋利无比,刀身细长专门用来挑鱼刺,挑鱼刺可是个精细活。阿姨看准鱼骨架的位置,一手按着鱼,一手拿着刀。说时迟那时快,阿姨手起刀落,鱼骨架被毫发无损的挑出。她最手拿出小刀把剩下的残刺挑出。整个过程快、准、狠,没有一点拖泥带水和多余的动作。

接着阿姨,拿出一根长长作文https://wWw.ZuoWenWang.Net/的擀面杖,要把鱼肉弄成泥状。她快速地挥舞着棍子,豆大的汗珠布满额头。鱼泥成形后再加入面粉就好。

阿姨一只手捏出一团鱼泥,放进一个圆勺里再像扔石头一样甩出鱼泥,正中锅中,掉入沸腾的水中。在等待的时间中,继续作着刚才的动作。

过了15分钟,阿姨掀开锅盖,一股浓浓的鱼丸香,涌入我的鼻中。再最后加上香菜、葱、醋等佐料就出炉了。

我迫不及待的捞起鱼丸,塞进嘴里,被烫得直咧嘴,阿姨露出了两个酒窝对我说:“心急吃不了鱼丸哦!”我吹了吹咬了一口,鱼丸Q弹又嫩又没鱼刺也没鱼腥味,可香了。

到7:30点一群拥了过来叫着:我要三碗鱼丸!我要四碗带走,我要……

随着客人的叫声,我付完钱离开了,心想祝阿姨身体健康,生意兴隆。

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