年味
时间：2023-02-01 07:11:47 | 投稿作者：赵彦成
我的家乡在杭州，杭州的年味，除了大街小巷挂满的大红灯笼，还有杭州特色的小吃—春卷，印象中，只要接近年关，包春卷、炸春卷是我奶奶必定要做的事，年味浸润在春卷的香脆中，将伴随我的整个春节。
春卷是杭州名菜，不仅味道酥脆可口，还有它古老的传说。传说清朝金门人蔡谦，曾受皇帝刁难，要同时使用两手写字，食物只有面皮和菜，蔡谦妻子绞尽脑汁，终于想到用面皮裹住菜塞入蔡谦口中，这才没被饿死。
除夕这天，爷爷一大早就从菜市场买来好多菜，当然还有冬笋、春卷皮、雪菜、豆腐干这些包春卷必备的食材。只见爷爷先把冬笋、雪菜、豆腐干切成碎丁，切的很细很细，分盘装好。然后把冬笋放进油锅翻炒，再放雪菜和豆干，直到翻炒出香味，再放上一些调味料就出锅了。待馅凉却后奶奶就开始包春卷，奶奶说：“春卷要包的紧才好吃呢！”不一会功夫，餐盒里就满满当当装满了春卷。看到奶奶把春卷放进油锅炸，春卷皮由白满分作文网www.ZuoWenWang.net变成金黄时，我已经按耐不住，忍不住咽口水了。奶奶看着我这副馋猫样，笑着对我说：“过会你想吃多少吃多少，管够！别急！烫着呢！”我只好跑出厨房等待，发现时间过的真是漫长，春卷的香味已经在整个房间弥漫开来。“给！”只见奶奶给我递来一个春卷，我开心的接过，放进嘴里，“咔吱”一声，春卷的香气已经在肆意挑拨我的味蕾，香脆的春卷皮打开了我身上的每个细胞，顷刻间，我感受到无比的满足感。
吃年夜饭的时候，桌上摆放着各式各样的菜肴，如油光光的烤鸭、香喷喷的清蒸鱼等，可春卷在这些菜中却一点都不逊色，相反，人手一个，一会功夫就被瓜分完。我们小孩子，总喜欢用自己独特的吃法，我喜欢拿根筷子，做成自己的春卷串，妹妹则喜欢吃里面的馅，先把馅吃完了再吃皮……
年味，是大红的灯笼，是噼里啪啦的鞭炮声，是满桌的佳肴，是走亲访友拿压岁钱。但在我眼中，却是那脆脆的、金黄色的春卷，怎么都吃不厌。
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