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清明的传统习俗

时间:2025-12-24 16:52:19 | 投稿作者:施语然

清明节是我国传统节日。在那天,人们会进行踏青、祭扫等活动。做青团也是清明节重要的传统习俗之一。

可别小瞧小小的青团,它的制作过程可一点也不含糊呢。

我和爸爸妈妈去河边摘了一大袋艾草回来,清洗干净,再剁碎,之后加入水后放进锅里煮,等艾草煮成糊状时,加一勺小苏打搅拌均匀后把它们取出来,冷却一下,便成了极好的染料汁。我们把这些糊状的染料汁一骨脑倒进糯米粉里,加入适量开水用筷子搅拌均匀,原先粉末状的糯米粉立刻结成一小块一小块的了。原先雪白的粉就像变魔术似的变成了墨绿的。揉面团可是件体力活,刚开始,面团就给我来了个下马威,它就像双面胶一样,死死地粘在了我手指上。要驯服它也挺简单,只需使劲反复揉几下,“欺软怕硬”的面团很快就被制服了。

糯米团终于揉好了,接下来就要开始制作青团了。奶奶先给我演示了一遍。只见奶奶取出半个拳头左右大的面团,用大拇指在面团顶上搓出了一个洞,两个大拇指抵着面团内部的中心点,四指自然地托住外沿,一面转面团,一面用指头压,最后面满分作文网www.ZuoWenWang.net团就变成了一个“小碗”。在“小碗”中加入提前准备好的馅,左手托住青团,用右手虎口握住“碗”沿轻轻收口,边收左手边转动“小碗”,慢慢地就封好了口,再将封口处捏出一个小尖尖,一个“小宝塔”就呈现在了眼前。看着奶奶很快便做好了一个青团,我心想:这简直就是小菜一碟!于是我学着奶奶的样子做起了青团。前面学得有模有样,正当我心里沾沾自喜时,我手中的“小碗”却被捏成了个四不像的怪物,“碗”不像“碗”,“饼”不像“饼”!装完了馅,封口处面团又开始和我作对了,馅撒了一地,引得大家哈哈大笑。我只好左补右堵,才勉强做出来了一个软趴趴的青团。

青团做得差不多了,接下来就是蒸。妈妈事先在蒸笼里铺好了叶子,把青团放上去,为了不让青团黏在一块,两个青团中间又会放一片叶子。然后盖上盖子,用大火烧。过了大概20分钟左右,一阵香气扑鼻而来,青团蒸好了。我拿起一个,咬一口,软软糯糯,还很有嚼劲,好吃极了!

包青团,吃青团是清明的传统习俗,以后我要多了解我国的传统习俗,增长文化知识。

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