吃蟹
时间：2026-04-13 15:23:22 | 投稿作者：陈赫
久闻，丰子恺先生的父亲爱吃蟹，实乃一代宗师。它吃完的蟹壳，可拼成一只花蝴蝶。我等都住在海边，海鲜繁多。而梭子蟹，更是成为餐桌上的常客。我们一家都爱吃蟹，蟹肉虽不多，但蒸起来，却是至味，是我最难以忘怀的。
梭子蟹是我们这一带独有，其蟹壳中间胖，两端尖，如纺织的棱子。蟹壳是深青色的，它的肚子上带有一抹深蓝，老爸称其为“蓝鳍蟹”。把它放在水中蒸熟，拿出来时，蟹壳已变得红彤彤的，蟹的肚子也变得白亮白亮，像用蜡枪涂上了一层蜡。
梭子蟹的身子很肥，剥去滤毛和“嘴”，仍有大块大块的蟹黄和蟹膏。蟹黄、蟹膏都不为我所爱。每到这里，我便将蟹黄和蟹膏全数剔除，拨进老妈的碗里。
我好蟹股和蟹腿，所谓蟹股，便是将蟹满分作文网www.ZuoWenWang.net壳剥下后，对半折断，所剩下的装白肉的“边股”。蟹股是很好咬的，只需在根部来上一口，蟹肉就会被挤出，蟹腿亦是如此。但是蟹腿可以挤得更加完整，就像挤一筒牙膏。挤出的肉不多，但总够一口。蟹肉是雪白的，白得没有一丝的污瑕。要出来的肉一缕一缕，嫩嫩滑滑的，不像牛羊肉，会有嚼不动的时候。
一只蟹身上的肉是很少的，剥下的肉是无论如何都不嫌多。爽口开胃，下饭极快。往往没吃一会儿，便堆起座由蟹壳，和扁扁的蟹腿组成的小山。这总让我很有成就感。这估计就是大家为何都爱吃蟹吧。
蟹不需要调料，只用保持它原有的味道。一家人围坐在桌前，对着一碗蟹，在其乐融融的同时，还伴随着咔嚓咔嚓的咬合声。这可谓是蟹为餐桌所添的一道光彩。
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