在这个2020年,武汉爆发了一场疫情。于是,武汉被封城了,所有商铺都纷纷关门。
大年三十,阖家团聚喜迎新年的日子。然而,因为这次的新冠病毒,我们无法出门。于是,妈妈建议请楼下独居的吕伯伯一起包饺子,看春晚。吕伯伯担心电梯有病毒不安全,走了三层楼梯到的我家。短短的这几层楼,吕伯伯依然全副武装,她戴着口罩、帽子、手套、眼镜,严严实实的,咋一看,还真认不出来。
妈妈让我们先做饺子馅。她拿了几块瘦肉剁成泥,又混合一些青菜,加了点佐料让我加水搅拌。吕伯伯告诉我,搅拌的时候要快,但是也不能使馅料溢出盆子外。这可是一项技术活,我利用手腕的力,用力的搅和馅料,不一会儿,手腕就感到酸疼。
旁边,吕伯伯正在教爸爸揉面。爸爸用手一会儿把面团压成皮,一会儿又把面团掀起来,揉成一个球。雪白雪白的面团,过了一会儿竟然变成了淡黄色。我也想过去凑凑热闹,便放下了手中的碗,把手在面团里面扒了几下,没想到手拿出来之后,上面沾着黏黏的面粉。
当一切工作都准备好时,就准备开始包饺子了。妈妈用刀把揉好的面团切成一根长条,然后把长条分解成3厘米左右的小面团,用手一按就神奇地变成了一张小饼,妈妈左手不停旋转面饼,右手拿擀面棍擀薄面饼边缘部分,一个巴掌大的饺子皮就做好了。我舀上满满一勺馅料,往皮里一倒,然后再用手捏住皮两头,试着捏紧——哎呀,饺子馅怎么溢出来了!我的手上顿时被饺子馅弄得黏黏呼呼的,饺子也开满分作文网www.ZuoWenWang.net了个洞。我试着挑出些馅,再包饺子。这次,馅料没有溢出皮,成功了!
吕伯伯用手轻轻一捏,就捏出了精致的花边,然而我捏的花边却松松散散,一点也不美观。看着我包的饺子,妈妈突然想起我们家有一个包饺子器,于是便拿了过来,我把饺子皮用力的铺满整个包饺子器,再把馅放进皮中。用手把饺子器合上,做出的饺子花边变得整整齐齐,又不浪费时间。我把刚刚包好的饺子捧在手中仔细端详。肚子鼓鼓的,像个小元宝,可爱极了。
忽然,我突发奇想,拿着一片饺子皮,舀起一勺白砂糖给它当馅儿。然后说,谁吃到这个糖饺子,谁就会好运!
妈妈把饺子倒入锅中,锅中的饺子,一会儿跃出水面,一会儿又钻入水中,就像一条条小海豚,活泼可爱。
“上饺子喽!”我夹起一个饺子往口中一塞,牙齿刚咬破薄皮的时候,馅料便全部涌入了口中。肉和青菜混合在一起,既有青菜的清香,也有肉的劲道。
喝一口饺子汤,一道暖流流进了我的胃里。朴实无华的汤,与美味爽口的饺子,真是相得益彰。咦,汤里怎么有股甜味?我精心包制的糖饺子也不见了!原来,是糖饺子的糖馅化掉了!那么,喝了这碗饺子汤的人,这一年都会好运、幸福!
电视上,春晚热热闹闹地开始了,我们却无法融入其中。一千多万人的武汉,就这样被封在家里,我们吃着饺子心里有种说不出的酸楚。新冠疫情肆虐的除夕,迎接的是2020年,我们为什么这么怀念2019年呢,渴望早日摘掉口罩,武汉早日走出疫情。
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