学包饺子
时间：2025-08-25 09:20:27 | 投稿作者：杨东喆
今天，我和妈妈学了包饺子，我们包的是黄花鱼馅的饺子，因为我们觉得黄花鱼馅的饺子味道鲜美，很好吃。
妈妈说：“市场里卖鱼的就可以直接把鱼给打成鱼泥，但她觉得不干净。”所以妈妈自己来剔鱼肉，因为黄花鱼有很多小刺，所以就由妈妈来完成第一步——剔鱼肉。我在一边看，妈妈用了两个小时才剔完，我说：“妈妈累坏了吧！”妈妈说：“还可以，为了不被鱼骨卡到，累点也是值得的。”
首先是搅拌鱼肉。先把剔好的鱼肉放到搅拌机里，然后放一点水，开始搅拌，变成鱼泥，这样可以避免有小鱼刺。
接着准备配料——择韭菜。我把韭菜外面一层皮和脏东西择掉，然后把韭菜洗干净、沥水，韭菜最难洗的要数韭菜前头一部分，有沙土，一定要多洗几遍。
然后就是拌饺馅了。妈妈先把食用油热好之后晾凉，把鱼泥倒进一个盆里，加入盐、酱油和之前晾好的油。妈妈说不用放太多的调料，这样可以保证鱼肉的鲜美。我开始按妈妈教的顺着一个方向开始搅拌，并在搅拌的过程中加一些温水。饺馅搅拌好了，开始切满分作文网www.ZuoWenWang.net韭菜。我开始切的时候韭菜就像淘气的小孩子，滚来滚去，根本控制不住，有的宽有的细，切的次数多了，也就长短合适了。最后把切好的韭菜放入拌好的鱼泥里，再搅拌均匀，饺馅就拌好了。
开始和面包饺子了。因为和面和擀饺子皮太难了，所以除了团记子，其它的都交给妈妈来完成了。万事俱备，只欠东风。所有的材料都准备好就开始包饺子喽。我把饺馅放到饺子皮上，把两边和中间都包起来，然后用手指使劲一捏，一个月牙似的小饺子就包好了。饺子边一定要捏紧，否则饺子会变成馄饨的。
最后一步，煮饺子。先把水烧开，然后把饺子放到沸水锅里，煮大约十分钟，饺子浮上来就可以出锅了。
热腾腾的饺子上桌了，空气中飘着饺子的香味。我迫不及待地夹了一个放到碗里，尝一口，简直太鲜美啦，既有黄花鱼的鲜味，又有韭菜的清香味。今天我参与了包饺子的全过程，才知道原来包饺子这么辛苦。今天我既高兴也感动，高兴是自己包的饺子很美味，感动是以前妈妈那么辛苦。
今年的五一劳动节我过的很有意义！
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