惊蛰时节
时间：2025-08-31 08:25:25 | 投稿作者：叶嘉雯
古人称动物入冬藏伏土中，不饮不食，为“蜇”。当春天的第一声雷声响起时，冬眠的动物被惊醒，人们把这天称作“惊蛰”，故惊蛰时，蜇虫惊醒，天气转暖，渐有春雷……
惊蛰到，“春雷响，万物长。”这时候，气温回升较快，春意渐浓。这时候，仍然时不时有冷空气南下，可能会出现“倒春寒”。因此，这时节，人们更要注意保暖，根据天气变化，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避免风寒湿气的侵袭，预防感冒。
每个节气都有习俗，惊蛰也不例外。长卿在《惊蛰》一诗中云：“陌上杨柳方竞春，塘中鲫鲥早成荫。忽闻天公霹雳声，禽兽虫豸倒乾坤。”惊蛰犹如平地一声雷，冬眠的虫子也苏醒了，家中的爬虫走蚁应声而起，开始摇摇摆摆地爬出洞穴，四处觅食。过冬的虫卵也要开始孵化，田地里的虫害也增多了。所以古时惊蛰当日，人们会手持艾草，熏家中屋里的四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。
唐代著名医药学家，被后人尊称为“药王”的孙思邈编著的经典古传秘方《千金月令》上说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”石灰原本具有消毒杀虫的功效，在惊蛰这天，洒在门槛外和庭院中，希望虫蚁一年内都不敢上门，不要来骚扰自己。
在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西一些地区，惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中满分作文网www.ZuoWenWang.net受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。
惊蛰过后，才是真正春耕繁忙的时候，在我国的华北地区，冬小麦开始返青生长，要给冬小麦地耕地松土；而江南地区小麦已经拔节，在江南看到更多的是成片成片迎来蜜蜂和游人无数的油菜花开了，需要及时给予浇水施肥；华南地区早稻要开始播种，华南地区的山间茶树开始萌新，明前清茶已经可能出过一水了。
当然，惊蛰这个节气是一定会有美食的。
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
惊蛰民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己了。
惊蛰了，远方家乡的父老乡亲一定又是耕地播种，进入繁忙的春耕时节了。惊蛰了，春雷响，春天到，是时候种下希望的种子，是时候用努力去浇灌梦想的时候了，我们要与万物一起复苏，成长。
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