美味的锅盖面
时间：2025-04-09 19:56:17 | 投稿作者：陈青含
外婆与我住在不同的城市，我在常州，她在镇江，每年只有寒暑假里短暂地相聚一些时日。怀念那里的所有美食，臭豆腐、荷花夹蛋……样样好吃，但最爱的还是外婆烧的那碗锅盖面。
只有在冬天，我才能常常闻到锅盖面的香味。美味是需要等待的，首先要在夏天的时候备好面，再把面晒干。夏天的阵雨总是最多，于是，常常便能看见外婆在楼上阳台上转来转去，念叨着，只要不下雨，这面就算是吃上一年也没问题，只要不……但有时候却事与愿违，江南的阴雨天气总是不期而至。外婆一看到下雨了，立马叫起我和外公把面收起来。每每干这些活儿时，我可欢乐了，帮着外婆用最快的速度把面全都收好。吃面的时候终于到了，外婆准备好各式调味料，面条开水下锅，煮满分作文网www.ZuoWenWang.net好之后快速捞起盛在外婆那秘制调料的碗里，每次我都能狼吞虎咽地把所有面吃完，外婆总在一旁笑得合不拢嘴，慈祥而温暖。每吃一次，那香味都能让我回味无穷好几个星期。
后来回到常州，我也在好几家面馆吃过，就算是妈妈向外婆学了几年的下面的功夫，也还是没有外婆烧的那么好吃。因为好吃，我就想自己学一学。外婆认认真真地教我，我也认认真真地在学。可是第一次面捞晚了，第二次没有放香菜和大蒜，第3次盐又加多了……总之这道独家秘菜似乎谁也学不来，只有我外婆会做。
有些东西也许就只有那独一无二的一个，过了一定的时间一定的地点，味道就不一样了。我想，那碗香喷喷的锅盖面里最独特的调料，大概是外婆的慈爱、我欢乐的童年……
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