奶奶的糖炒栗子
时间：2026-02-19 14:38:10 | 投稿作者：范苏莎
“卖糖炒栗子哟！新鲜的糖炒栗子，开了口的。靓女要不要买一点尝一尝？很好吃耶！”卖糖炒栗子的小贩拉住我推销。我买了一袋拿在手里，装栗子的纸袋热乎乎的。
咬一口糖炒栗子，我蓦地有一种错觉，仿佛回到很久以前。那是个秋天，我拿在手里的也是熟透了，开好口的糖炒栗子，只不过是瓷碗而不是纸袋，我也不是走在喧闹的大街上，而是坐在奶奶家门前，笑嘻嘻地看着往来的人们。
秋天是小山丘上板栗树大丰收的时节。那是我第一次见到板栗，也是我第一次吃到糖炒栗子。此前，我固执地认为板栗不能吃，因为板栗外壳上满是长长的褐色刺，这一点与其他无刺的果子截然不同。我想，要是吃下这样满是刺的果子，肚子也会被戳穿的吧。
奶奶坐在摇椅上，眯着眼睛，摇着蒲扇，听我叨咕荒唐的“板栗不能吃论”。奇怪的是，她竟没有笑话我，忽然，奶奶把蒲扇一扔，从摇椅上站起，取下墙上的一个大簸箕，领着我径直走到一棵板栗树下。矮个的奶奶抄起一根长长的竹竿，用力往树上一搅，登时只听见一阵噼里啪啦，板栗像冰雹一样落到地上。奶奶让我和她一颗颗捡起来，放到簸箕里。
奶奶拎着簸箕坐回摇椅，随手拣起一个板栗，用粗满分作文网www.ZuoWenWang.net糙的手指慢慢掰开板栗的外壳，接着搓掉栗子上的栗衣，露出光滑的、鹅卵石大小的栗子。奶奶把剥好的栗子放在我的裙子上，用手掌砸开一个栗子，递给我一小块栗仁。我把栗仁放到嘴里，一嚼，满口甘香……
看孙女吃得香，奶奶笑着说：“囡囡，奶奶做糖炒栗子给你吃，那个才真叫好吃呢！”听她这么一说，我强忍着自己的垂涎，帮着把板栗拿到厨房。奶奶先用刀在栗子上划出一道口子，然后点燃灶里的干柴，熟练地把一大勺砂糖撒进铁锅，再将开了口的栗子丢进锅里，加一点水，盖上锅盖……她动作麻利地蹲下身子往灶里添柴。
厨房里很快就氤氲着一阵诱人的栗子香。奶奶揭开锅盖，棕黄色栗子一个个油光锃亮，落入瓷碗里发出叮叮当当脆响。我迫不及待地伸手去抓，手被烫得紧缩回来。奶奶一边吹栗子，一边笑我：“小馋猫，心急吃不了热豆腐呀！”至今，我还时常梦到奶奶那皮脆易剥，香甜可口的糖炒栗子啊。
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃。可笑我竟然一直不识货。奶奶说“‘以容取人乎，失之子羽；以言取人乎，失之宰予。’好才没有因为它长相难看，全身带刺而错看栗子，否则你真要错失这脆香可口的人间美味了！”
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