篇一：怎样做一种美食作文400字
我是一枚小吃货，其中最爱的美食就是：酸菜鱼。
你需要一条草鱼，若干配菜：酸菜、午餐肉和火腿、豆芽，以及大蒜、葱、辣椒、生姜、盐、鸡精、淀粉、料酒等。
第一步，我们先把草鱼用刀敲晕，然后放血、去内脏，再用温水洗净。头尾去掉，中间分为两段，去掉鱼骨，切成鱼片，注意斜着切，每段不要少于15片。然后把鱼片放在碗里，每片都抹上盐，倒上些许料酒，撒上生姜片，再抹上一勺淀粉，腌制至少半小时。
第二步，你需要将豆芽洗净，生姜切片，葱切段，辣椒剪碎，酸菜切段备用，泡酸菜请见XXX的《怎样泡酸菜》。
第三步，锅子加热后倒油，放入葱和生姜片，炒出香味后放入鱼片，洒料酒去腥，然后加酸菜，量的多少以个人口味不同而定。炒一分钟后加水，差不多没过食材后转大火煮开，再转小火焖煮15分钟左右。
第四步，加入烫熟的豆芽、午餐肉、火腿，加半勺鸡精和盐，晃动几下，以免鱼肉碎裂，装盘，加辣椒碎做点缀。
白白嫩嫩的鱼肉躺在酸菜上，像一块块白玉，用筷子轻轻一夹，入口即化。我们可以放心吃，大胆吃，因为鱼肉肥嫩无骨，咸鲜适中，口感丰富，它就是我的至爱——“酸菜鱼”。
篇二：怎样做一种美食作文400字
蛋炒饭首秀
张梓璇
今天，我第一次学做我最爱吃的蛋炒饭。
一放学回家，我就和妈妈开始准备食材啦。我们准备了一根胡萝卜、一把青豆、两个鸡蛋、一大碗米饭。我先把胡萝卜和青豆洗干净，把胡萝卜切成小正方体，和青豆一起用热水焯熟了，分别放在了两个小碗里。我又小心翼翼地把鸡蛋开了个小洞，想把蛋清倒出来，可那蛋清黏黏的，好像鼻涕一样赖在蛋壳里不出来。我就轻轻拍了几下蛋壳，蛋清才从蛋壳里钻了出来，等蛋清倒干净了，我又把小洞扩大了一圈，想把蛋黄倒进米饭里。可是蛋黄好像也不舍得离开蛋壳，我只好使劲一拍，它就满分作文网www.ZuoWenWang.net掉入了饭碗，还打了几个滚儿，我使劲把蛋黄和米饭搅拌在一起，不一会儿，白米饭就变成了黄米饭。
食材准备好了，就开始炒饭了。我在妈妈的帮助下，打火、放油、下饭一气呵成。等饭炒得快熟时，我把蛋清和酱油浇在饭上，再加入胡萝卜和青豆继续炒。等它们都搅拌均匀了，炒饭的颜色变得鲜艳多了，最后再加入盐、鸡精和葱花，一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了。
我把炒饭盛到两个碗里，一碗和爸爸妈妈分享，另一碗留给还没放学的姐姐。爸爸和妈妈尝了一下我的作品，赞叹道：“色香味俱全，完美！”
我开心极了，蛋炒饭首秀——成功！
篇三：怎样做一种美食作文400字
虾仁炒蛋
蒋珺
第一次挑战做菜，我的选择是“虾仁炒蛋”，这道菜需准备的食材有：葱、鸡蛋、虾仁。
首先需要切葱，刀切起来有种“小李飞刀”的感觉，一刀、两刀、三刀，啪啪、啪啪啪。因为我是第一次做菜，切出来的葱形状就各不相同，有一片一片的，一根一根的，当然还有规整的圆柱形的。
切好葱之后放一边备用，后面的事也许会很搞笑（对你们来说），打蛋的时候，就因为太急，哈哈，只有一半的蛋在碗里，另一半在哪儿呢？寂寞的躺在地上。就这样浪费了一个蛋，我又拿了一个蛋，可是又浪费了，再拿一个……第四次，终于打对了。我浪费了三个蛋，妈妈说：“蛋钱从零花钱里扣。”呜呜……
开始打蛋液了，我认真地搅拌，真是如风驰电掣一般，把之前切好的葱放进去，然后，往蛋液里加了盐、生抽、料酒。
可以开锅了，加点油，用小火开始烹饪。第一步：倒入蛋液；第二步：炒至基本凝结后放入虾仁；第三步：将虾仁和鸡蛋一起翻炒。
炒完之后，一道美味的“虾仁炒蛋”就完成啦。我尝了之后，嗯，真香~味道不太咸，也不太淡。色泽鲜美，真是“色香味俱全”！我和爸爸妈妈分享了美味，太满足了。第一次烹饪体验，成功~
篇四：怎样做一种美食作文400字
《此食只应天上有，人间能得几回尝》
今天我们要做一件“震撼我心”的事，那就是烤鸡。这可不是外面买的，而是自家烤的。
我们首先要准备需要的材料：收拾好内脏的整鸡、酱油、葱、砖头。这时候就会有人问了：“拿砖头干嘛？砸鸡吗？”哈哈哈，你可别想歪了，既然是自家烤的，那肯定要多些趣味。所以，我们决定拿砖头来摆一个临时的灶。
开始烤鸡了。先把鸡的头和屁股切掉，再往鸡肚子里面塞点葱，然后再用酱油给他洗个“冷水澡”。接着把灶搭好，烧起熊熊烈火。好了，现在是“万事俱备，只欠烤熟”的样子了。
最后用竹子把准备好的鸡串起来，放到灶上烤熟就可以了。
瞧！这些鸡都熟了。你看，它们个个红里泛黄，仙气缭绕——烤鸡时冒出来的雾气一直围绕着这些鸡。你闻，那鸡肉的香味裹挟着酱油和葱发出来的香味，让你“口水直流三千尺”。你再品，那鸡肉肥而不腻，非常软糯。你再品品，那经过葱、酱油洗礼过的鸡皮，吃起来嘎嘣脆，咸香的味道在口中徘徊……
吃完后满足地吸了吸手上残留的味道，不禁咏到：“此食只应天上有，人间能得几回尝。”
篇五：怎样做一种美食作文400字
生菜大作战
俞诗怡
妈妈最近在减肥，晚餐只吃炒生菜。我想在妈妈面前露一手，主动请缨，要做一下这道菜。
这是我的厨艺首秀，因为经验不足，于是请来了奶奶当我的“军师”。
我系上围裙，撸起袖子，开始炒菜了。“先开火，等锅烧热了再倒油。”奶奶在一旁指点我。等到锅里开始冒出缕缕青烟，我小心翼翼地往里面倒入油。“现在可以放蒜和生菜了。”奶奶又“发话”了。我把一旁的蒜和生菜一股脑地倒进锅里。“滋啦——”我被这一声“巨响”吓得连忙往后退了几步，连铲子都丢在了锅里。奶奶安慰我：“没事的，这是因为你生菜洗完后没沥干。现在你可以炒锅里的生菜了。”
我鼓起勇气，再次拿起拿着铲子，学着奶奶平时做菜的样子，有模有样地翻炒起来。锅里的生菜渐渐变软了，这时奶奶提醒我该放调料了。我像个大厨一样，自信地往里面加入酱油、盐，然后又翻炒了几分钟。不一会儿，生菜炒好了，我把它盛到盘子里。我凑近闻了闻，一股香气只往我鼻子里钻。
我把炒好的生菜端给妈妈。妈妈尝了之后，直夸我是一个出色的小主厨。我听了心里美滋滋的。
篇六：怎样做一种美食作文400字
四月，清明过后，奶奶从西安来到了杭州照顾我，她会做很多面食，其中有一道是我最喜欢的西北小吃——麻食。
麻食生在南方叫猫耳朵，生在北方则叫麻食。南方的猫耳朵是用骨汤加火腿、青豆、虾仁来煮食的，汤汁清澈，味道鲜美。而北方的麻食则是用黑木耳、黄花菜、番茄、臊子肉来烧的，汤汁粘稠，和南方的烧法颇有些不同，口味也更重一些。
奶奶来的第一个周末，我就迫不及待的请奶奶为我们全家做这道美食。奶奶先拿出了一个大盆，往里面倒了三分之二的面粉，然后左手一边加水，右手一边搅拌，一直搅拌到面粉变成了糊糊的面泥，才开始放下水碗双手揉面，直到面粉和成了一个大面团才停下来。接着把面团放在一边，醒五分钟，醒过以后的面团会被分成大小一样的三份，分别搓成长条形，接着就该我上场了。我负责用大拇指把它搓成一个个微微卷曲的小面片，于是麻食就算做好了。奶奶会在案板上撒面粉，把我搓好的麻食放在面粉上防止粘连。
奶奶在锅里煸炒番茄、黑木耳、臊子肉、黄花菜，炒完后在锅里烧好水，放入准备好的菜、麻食，盖上锅盖，煮开后，这道美食就算是做好了。
我把它端到桌子上闻了闻，真香啊！我有个来自西安的心灵手巧的奶奶真幸福呀！
篇七：怎样做一种美食作文400字
今天我写了一上午的作业，有点儿饿了，但妈妈又不在家，怎么办呢？
我想了一下，想起妈妈上次给我做的炒香肠挺好吃的。于是我就学着妈妈的样子来到厨房找来两根香肠，先把香肠的外衣扒去，然后小心地把它切成大小均匀的薄片，切完备用，把炒锅放到天然气灶上。开火放油，待油温微热把切好的香肠片倒入锅中，刚开始我翻炒还好，两分钟后香肠在锅内噼里啪啦乱蹦，一会儿油蹦出来溅了我一手，还好我闪得快，没什么大事儿，吓得我赶紧把火给关了，这时正好妈妈从外面回来了，我向妈妈讲述了刚才发生的一切，妈妈说香肠里面有油脂成分，火太大就容易爆油，掌握了火候均匀的翻炒就可以了。
听完妈妈的话，我又重新把做了一半的香肠打开火继续炒，我在妈妈的指导下把火调成中火，用锅铲来回地翻炒，香肠果真好多了，一会儿一盘儿香喷喷外焦里软的炒香肠就出锅了。弟弟在屋里就闻到了香味儿也跑出来要吃，我俩一会儿功夫就把它吃完了，吃着自己做的炒香肠格外的香。
以后我要学做更多的美食，这样就可以自食其力，饿不着自己啦。
篇八：怎样做一种美食作文400字
烤菜年糕
钱语萱
一粥一饭尝出人生百味，一份烤菜年糕也承载了一份深深的眷恋。奶奶做的烤菜年糕堪称一绝。我总是喜欢一边流着口水，一边跟在奶奶屁股后面等着美味热气腾腾地出锅。
终于，奶奶说要教我做这道菜，我高兴得一蹦三尺高！
我笨拙地学着奶奶的样子先将菜心切成一段一段，咬着牙放到翻滚的开水中焯一下捞起来。接着又把葱、辣椒剁碎，放进油锅里。看到热油四溅，我不由自主地躲到老远。奶奶笑着把锅盖递给我，让我当作盾牌挡在前面，这下我又变得神气活现了！我将菜心倒入爆炒，又放进糖、盐、酱油拌均。奶奶往里面倒入水，没过菜。开大火，气定神闲地在一边等待。锅里传来“咕嘟咕嘟”的歌唱，菜也慢慢地变了色。“差不多了，把年糕放进去吧！”奶奶慈爱地拍拍我的肩膀。年糕埋在菜堆里，菜慢慢地烂熟，年糕也渐渐入味。
一盆色香味俱全的年糕出现在大家面前，家人们尝了纷纷竖起大拇指。奶奶更是夸奖我：“自己动手，丰衣足食！”
篇九：怎样做一种美食作文400字
豆沙面包
黄天皓
你们喜欢吃面包吗？你们喜欢吃哪种面包呢？反正我最喜欢吃爸爸做的豆沙面包了，所以今天我特意让我的爸爸教我，爸爸说：“首先要准备配料，有面粉、牛奶、黄油、豆沙馅、盐、糖、酵母、芝麻、鸡蛋。”第一步，先把面粉、鸡蛋、黄油、糖，按照一定的比例，放到一个容器中，搅拌均匀，然后再加上牛奶顺时针搅拌至团状，再把面团放到面板上，开始揉搓面团，直到把面团揉搓至表面光滑，然后再把面团放到容器中发酵，等到面团比原来的面团大两倍就发酵成功了，然后再把面团取出继续揉搓，直到把里面的空气排出，再把大面团切成八个小面团，再把豆沙馅包到小面团里，把八个放到烤盘中，二次发酵，发酵至二倍后，抹上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱，烤至二十分钟，面包烤至金黄就可以出炉了，这二十分钟里，我等的特别着急，过几分钟就问爸爸好了没，过几分钟就问爸爸好了没，做下来了之后，我迫不及待地吃了一口，差点把舌头烫掉。
不知道下次我能不能做出这样的美味佳肴。
篇十：怎样做一种美食作文400字
要是做美食，你知道，今天本大厨又要做啥子嘛？上周做的是甜品，今天当然要做咸食啦！
我先不说他的名字，先说下怎么做要准备的材料有：四个鸡蛋、油、生抽、老抽、糖、醋、料酒我们家都有。接着，把生抽、老抽、糖、醋、料酒加入碗中，搅拌均匀。然后把鸡蛋放在平底锅上煎一煎，煎成金黄色就行了。最后把调好的酱汁倒入香锅头锅中，加上油，再加上一些水搅拌搅拌。把金黄金黄的鸡蛋倒下去哇，鸡蛋都变黑了，熬煮五分钟“出锅”天我大喊道，天呐，好入味，我们全家人都爱吃。
你们知道它叫什么名字了吗？你们肯定不知道他其实有两个名字，一糖醋蛋，二馋嘴鸡蛋。接下来我又做了一杯水果茶，我叫他叫“酸甜杯”名字挺好听，你们知道为什么叫这个名字吗？因为它又酸又甜，很美味。要准备的材料有：柠檬、小柠檬、益力多、糖、柚子、水材料不多家中都有很容易买到。
在杯子中倒入水放柚子，柚子比水要多，用勺子压柚子，把柚子汁给压出来压完之后在上面铺上一层柠檬和小柠檬压出汁倒上一些水，最后加上益力多，就大功告成了！
你们还想学啥子？通通告诉本大厨吧！