篇一：我学会了辣椒炒肉作文400字
吴轩乐
这是我人生中做的第一次菜—辣椒炒肉！
做辣椒炒肉一共有五步曲。
第一，准备一块肥瘦相间的肉、刀、砧板、少许盐、辣椒和一些香料。
第二，把准备好的肉拿来切，要注意瘦肉和肥肉要分开，肉不能切太大。肉切好后把它放在碗里，放点盐，黄酒和淀粉，用手抓一抓，放在旁边备用。再把辣椒拿来洗一洗，把头剪掉，放在砧板上切完。切完辣椒再把大蒜子也切好，葱也切好留着备用。切完后注意要洗手哦，不然会辣到眼睛。做完这些，第二步就大功告成了。
第三，打开火热锅，锅热后再倒上一点油，不过这一步可以请爸爸妈妈来帮忙。再把肉里的肥肉挑出来。先放在锅里小炒一会儿，炒到略微有点出油，再把瘦肉倒进去翻炒几下。这时把盐、辣椒、大蒜等准备好的香料全部倒下去，继续翻炒几下，等到它们慢慢变小以后就差不多可以了。
第四，这时再倒入少许水进行收汁，这样的话，做出来的菜就更有味道了。
第五，拿出一个餐盘，把辣椒炒肉从锅中倒入盘中就可以了。这样一盘美味的辣椒炒肉就做好了。
这就是我做的辣椒炒肉。
篇二：我学会了辣椒炒肉作文400字
今天我要做一道菜，名字叫辣椒炒肉。
先要买肉，把肉洗干净，这里我我第一次洗了洗的时候还很开心，洗完了以后切薄。我刚开始以为很容易，可是很难，我都切不动了，我想：“磨刀不误砍柴工，”我拿出磨刀石磨了一会儿刀拿出来切果然好切多了切猪肉可费了我一小时的时间切完猪肉我的手已经麻痹了，可我还没放弃，我在把大蒜剥好再切生姜我还要洗芹菜和蒜苗。盗刷过了，我用刷子把锅刷的干干净净连锅底也不放过，刷完锅以后我趁着烧干水的时间，腌制猪肉。先放盐再放米酒放番薯粉用手用一抓有些干燥就放点水，再用力。抓水烧干后放油满分作文网www.ZuoWenWang.net油噼里啪啦的在锅里作响，放了油再放肥肉，把肥肉中间的油烧出来，油出来后还嗖的一下溅到我身上，幸好我穿了衣服，油出来后放生姜和大蒜炒出香味，再放腌制好的肉，翻炒翻炒出变色，在这时我又切了个辣椒，变色后放生抽和老抽再炒一会儿放味极鲜，我吃了一个，还嫩嫩的软软的，再炒，炒了后把芹菜辣椒和蒜苗放进去再炒后面放糖和味精再放少量的水使糖和味精画，再吵吵了一会儿，美味的辣椒炒肉就出锅了。我尝了一口，很好吃。
今天是我吃过最香的一顿饭，因为这肉是我亲手烧的，所以才香，我一定要关心一下父母是他们给我们了一切。
篇三：我学会了辣椒炒肉作文400字
我最喜欢吃的菜是辣椒炒肉，妈妈经常炒给我吃，今天我也要炒给妈妈吃。
首先开火，把火调到最大，当锅被烧得开始冒烟时，就把油倒进锅里，金黄色的油躺在锅里，好似一面小镜子。当我闻到菜油的香味时，妈妈一声令下“放”，我赶紧把肉倒进热油中，肉像是逃兵似的，被我炒得连忙往外窜，翻炒了大约两分钟之后，肉色渐渐发白了，这时就把青椒和胡萝卜一起倒进锅里，继续翻炒。由于食材增多了，锅铲有些不听我的使唤了。翻炒起来费力多了，握锅铲的右手酸酸的，比我写作业的手更酸得严重。没办法，既然夸下海口要做个菜给妈妈吃，我决不能半途而废。咬咬牙，坚持继续翻炒。终于等到胡萝卜的颜色渐渐变暗了，于是我连忙把半勺盐撒在菜上，再翻炒几下，让菜入味。最后，用锅铲把菜盛了出来，放在碗里。因为我没有把火熄小，所以青椒被炒焦了，有点黑黑的，虽然不好看，但闻起来很香。妹妹还说烧焦的更好吃，我听了心里乐开了花！
青椒炒肉终于炒好了，我如释重负，这时才感觉手痛、脖子也痛，腿也痛，原来做饭这么辛苦，那妈妈天天做饭，多么辛苦啊，我以后一定要多帮妈妈分担家务活！
篇四：我学会了辣椒炒肉作文400字
作者：周康妮
这次世博课堂上，食堂师傅教我们如何制作一道菜——辣椒炒肉，这是一道人人知晓的家常菜，学习了之后，我决定放假在家做一做辣椒炒肉。
首先准备一些肥肉、一些瘦肉、辣椒，并将它们都切好放在盘子里，接着把火打开，将锅烧热，锅里没有一点水的时候就可以开始炒了。
先炒肥肉榨油，那肥肉一放进锅里就啪啪啪地炸起来，油到处飘，吓得我放下锅铲就往后跑，直到声音慢慢变小的时候才过去继续炒，炒了一会儿，然后放瘦肉进去，里面的猪肉一直在沸腾，瘦肉的颜色由深到浅变化着，不一会就熟了，我就将它们装到盘子里，结果手一抖，掉了几块肉。接下来就要炒辣椒了，辣椒一放下去我就用锅铲左翻翻右翻翻，炒熟了之后我就把炒好的肉倒进去一起炒，然后再加入酱油、味精，那香味扑面而来，让我特别期待炒出来的味道。一直翻炒，香味越来越浓，啊！终于可以出锅了，我小心翼翼地倒在盘子里，大功告成！
品尝一下，自我感觉不错，味道超级棒，连叔叔婶婶吃后也赞不绝口，叫我周大厨。
篇五：我学会了辣椒炒肉作文400字
我放学回来，刚进门，就听见了炒菜的“嗞——嗞——”声，一闻，辣得呛人，
是我最爱的辣椒炒肉啊！
我赶紧放下书包，坐在餐桌边，等待着炒肉端上来。我感觉每一秒都很漫长，好像故意不让我吃一样。
辣椒炒肉终于端了上来，油亮亮的肉片，绿油油的辣椒，看着就诱人，我立刻拿起筷子，绕过辣椒，夹起一块牛肉，凑到眼前，棕红的颜色，丝丝缕缕的纹路，就像一个憔悴的老人，浓香扑鼻，刚想放进嘴里，我发现了一丝不对劲——肉片上还有红红的辣椒末！
“什么，怎么全是辣椒？”
好家伙，妈妈为了增加辣味，还特意撒了这么多辣椒末。我咽了一下口水，有点胆怯，但那香气直钻入鼻孔，管它“三七二十一”，我飞快地把肉放进嘴里，吞了下去，一股辣味弥浸在我口腔，把我辣了个“半死”。但我忍了，牛肉鲜嫩咸香，太好吃了！我忍着辣味慢慢品尝。
哥哥回来了，饭菜也全部端上来了。“千饭人，千饭魂，干饭就是人上人……”开饭了，我和哥哥争先恐后地把牛肉挑进碗里，筷子在盘中“打架”。我突然看见，妈妈的碗里还是空荡荡的，我一愣，把碗里的几块肉给了妈妈。
没一会儿，我就吃完了饭。
这真是美味的一餐啊！