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忘不掉的那个味道

时间:2024-06-12 17:04:46 | 投稿作者:用户整理

漫步在街道上,一道显眼的招牌吸引了我。走进店里,映入眼帘的是家乡熟悉的小吃——蛋散。伴随着店主的乡音,一个个记忆碎片在脑海中拼凑起来,让我忆起了那个魂牵梦萦的味道。

忆起儿时,眼前浮现的是外婆擀面的身影。制作蛋散的工序不算太难,却也不简单。调制面团的水和面粉要合适,不能加太多水,也不能放太少面粉,否则口感就会不好。在调好的面团里加入,四五个鸡蛋一小碗葱花、几小勺盐、若干舀猪油、便开始揉面了。一整个下午,外婆都在“摔、打、揉、压”中度过。揉好的面团泛着猪油的晶莹,宛如一白砖。将面团擀平,用刀切成一个个剂子,再搓成长条,一头绕成,另一头塞进圈里,拉直,一个蛋散便做好了。每每这时,年幼的我总会凑到外婆跟前,拿起一小块剂子笨拙地模仿着外婆的动作,总是糊作一团。外婆粗糙的手却如轻盈的蝴蝶,将面团勾勒出美妙的形状。

添置柴火,起锅烧油,当金黄的花生油在锅星发出“滋滋”的响声,便可以将蛋散丢下去炸了。雪白的面团在锅里膨胀,冒出泡泡。待面团炸至金黄,便可以出锅了。浓郁的蛋香伴着清新的葱香,刺激着我的嗅觉。刚出锅,我便迫不及待地伸手去拿蛋散,却被滚烫的油渍劝退。外婆则在一旁无奈地摇摇头,一满分作文网www.ZuoWenWang.net边帮我吹烫红的手,一边说,“你呀!可真是个小馋猫。都跟你说了心急吃不了热豆腐……”不一会儿,蛋散开始黯淡下来,拿起一块塞进嘴里,酥脆的声音在耳边响起,浓郁的蛋香在味蕾间迸发,疏松的油渣沾在嘴角,令人回味无穷。我知道,是外婆把对我的爱揉进了一个个面团里,揉进了一段段岁月里。

思绪渐渐淡开,将我拉回了现实。我忍不住买了一点店里的蛋散,却再也没有当年的味道。外壳不再酥爽,也没有浓郁的蛋香。心里不免生出苦涩,我想因为少了外婆的味道,少了她对我倾注的爱啊。

如今,外婆与我早已天人两隔,而那蛋散的味道却时常令我魂牵梦崇。每当我看到蛋散,就会想起外婆,想起从前许多的美好回忆,心里就会生出暖意。

时光清浅,蛋香情浓。外婆小屋里的一碗烟火,怎能不让我留恋?

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