人间风味
时间：2021-08-15 14:31:00 | 投稿作者：叶语欣
“木叶下，江波连，秋月照浦云歇山。”翻山越岭，蹚溪过河，总能找到心怡之人间草木。你可知，它们既可赏之，亦可入味？
在那遥远的山落里，便是我的老家。一圈又圈的青山，护卫着这宁静的山村。草木自然比比皆是了，就比如家门口的那棵桂花树，山间聚集抱团的小果球——山枇杷，还有那满身都是宝的橄榄树……这些味道，都足以让远行的人们牵挂着这山山水水。
“揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层。”桂花伴随着淡淡的清香，在院子里大肆绽放。过了几日，依旧芳香四溢，“妺儿，来熬冰糖不？”婶婶从屋里伸出个头，往正在揪桂花的我喊。“好嘞，好嘞，来啦，我还没熬过冰糖嘞。”乡人喜植桂树，历史悠久，可我对桂花食物却知晓不多。我兴奋地往院里跑去。婶婶铺着一层大布在树下等着，“你摇轻点，别摇太多。”我轻轻地摇了两下，没多大动静。接着我用力晃了几晃，“哗哗哗”，只见桂花零零散散地飘落下来，真有点“桂花雨”的那般滋味了，旁边昂首挺胸正在踱步的大公鸡被吓得撒开两只小短腿跑得老远，还不忘回头瞧瞧，咯咯叫唤几声。
“够了够了……”我和婶婶把大布一折，将桂花收入囊中。
先从桂花堆里挑出细枝碎片，再将桂花放在水中清洗一遍，再捞出桂花放入热水中焯过一遍，煮去苦味。捞出桂花，放入几块大冰糖，加人少许从山涧里引来的清冽泉水，开小火慢慢熬至金黄，糖浆受热，从锅底缓缓挤出圆鼓鼓满分作文网www.ZuoWenWang.net的气泡，咕嘟咕嘟地闹着，婶婶洗净了玻璃瓶，用勺子舀出糖浆，慢慢倒入玻璃瓶里，再撒入桂花，重复几次，一瓶桂花糖浆就熬好了。玻璃瓶在阳光下好似个水晶瓶，桂花也发出星星点点的光斑，真想把这金黄的阳光永远留在瓶子里。放凉之后，挖一勺掺入凉开水，轻轻搅拌均匀，看着桂花在水中浮浮沉沉，甜味里总带着一丝淡淡的清香。闲暇时刻喝碗桂花糖水，心情也变得舒畅了。
除了桂花糖浆，桂花还能做桂花糕、桂花饼等呷茶小点心。
橄榄树，也是老家里常见的一种树。一到橄榄挂果时，树上青青点点，仰望高枝，颇有那望梅止渴之意。青橄榄是酸的，还略带着一点儿苦涩，但咀嚼后溢出的汁水在嘴里蔓延开来，回嘴一咂，苦后甘来，余味无穷啊。但儿时的我总以为它是一种坏果，又酸又涩，难吃得很。直到我吃过了邻家大婶腌的橄榄，才转变了对它的印象。
腌制橄榄分为两种：一种是咸橄榄，一种是甜橄榄。腌的步骤也不繁杂。先把摘下的橄榄清洗干净，切去首尾两小截，以便更好入味。往玻璃罐里装入凉开水，添上些盐和白醋放个三两天，这样青橄榄就变成了咸橄榄，咸橄榄要化身为甜橄榄也不难，只需把咸橄榄捞出放入玻璃罐，再加入冰糖和少量白醋，静待一礼拜，酸涩小果就化身为配茶的最佳伴侣。
就着夕阳与晚霞，我咀嚼着橄榄：有些苦涩，有些甘甜……
人间草木，也是一道人间风味；四方食事，不过一碗人间烟火。
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