舌尖上的春节
时间：2025-03-11 18:40:36 | 投稿作者：凌铭宇
元旦已过，春节临近，真正的年即将来到。一时间，灯笼、爆竹、新衣、特产争先恐后地出现在一家家店铺中。当然，这也少不了卖擂茶的店铺。没有了解过擂茶的我掏出手机，在网上找到了一些基本信息。
擂茶，源自广东，后传入湖南等地，是一种由小麦、红豆、大豆、黑芝麻等普通食材研磨出的粉状物泡水后的饮品，多出现在春节前后的餐桌上……
母亲在买擂茶的店铺前晃了晃，便拉着我的手，说：“我们自己做的才是最好的，过年啊，就要勤劳一些。”于是，买完食材，我和母亲就回家开始刷锅、洗碗了。
擂茶，“擂”一定是不可缺少的步骤。我把小麦、大豆等食材倒进了一个大盆里，便开始按母亲说的，找出一根擀皮的擀面杖，大的一头朝着大盆，用力往下一挤，便开始“擂”。因为“擂“的时候要用很大满分作文网www.ZuoWenWang.net的力，将红豆、大豆等较大的食材磨碎，直至成粉，所以我和父亲换着做。
还未加水，一股香气便从盆中传来，我长吸一口气，仿佛已经把五谷杂粮吞进肚中，过年的味道油然而生，一种团圆的气氛在空气中散开来。
接下来是“泡”，母亲将烧好的开水倒入大盆中，但又没全部倒完。母亲搅拌了近二十秒后，又加了一些水，继续搅拌。这便是“泡”的技巧。
过年的味道顿时浓了，一种奇妙的香气在空气中弥漫，附近的邻居路过，也忍不住走进房门，向母亲询问泡擂茶的方法。
最后便是“撒”了，擂茶用碗装好后，人们根据个人喜好放入调料，湖南人，辣椒肯定少不了。
随着擂茶的完成，其它菜也相继做好，十多个八坐在饭桌前，吃着饺子，喝着擂茶，看着烟花，品着过年，春节都在舌尖上走过了。
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