又是一年艾叶香
时间：2022-07-16 14:20:43 | 投稿作者：会员发布
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。”听着这首童谣，挂一束艾草于门前，不禁忆起许多往事。
小时候，田里浇地的垄沟两边长满了艾草。挺直的茎上长满了碧绿茂密的艾叶，卵形的叶片，边缘呈锯齿状，正面灰绿色，反面灰白色。微风吹来，所有的艾叶微微摇晃，此起彼伏，一阵阵淡满分作文网www.ZuoWenWang.net淡的艾草香也向你袭来。无论垄沟上的艾草长得多疯，甚至都阻挡了刚抽出来的灌溉农田的井水，大人们也不舍得砍掉一些，蹲下身把艾草向两边扒拉扒拉，最多是把艾草下面的几片叶子摘掉。
民间有“前三后四”的说法，也就是端午节悬挂的艾草，最好是在端午节前三天采，如果错过了那就在端午节后四天也可以。端午节前，街坊邻居趁着太阳还没有出来都拿着镰刀三三两两来割艾草，带着露水的艾草是最好的。为了来年更好地发芽，长辈们是不舍得连根拔起的，割下来的艾草用绳子绑着，三支一束，五支一捆。回家后，就把带露水的整束艾草插在大门与门框之间的门楣中，或挂在大门两边的钉子上。“端午到，五毒出”，艾草具有天然的芬芳气味，把它悬挂在家门口，既能起到驱赶蚊虫的作用，还有着美好的寓意，希望能辟邪，远离灾难。
端午过后，悬挂了几天的艾草叶子也慢慢枯萎，但它的香味一直存在，即使枯萎了也大有用处。小时候没有灭蚊灵之类的药，到了晚上蚊子嗡嗡乱飞，奶奶就把枯萎的艾草放到一个废旧的铁盆里点燃，点燃后的艾草散发出一种独特的香气，这是蚊子的“克星”。点燃后奶奶再把大火扑灭，让艾草慢慢熰着，熰得满屋都是烟的时候就把竹帘卷起来，屋里的蚊子熏得一窝蜂地趁机往外跑。
艾叶还具有平喘、镇咳及祛痰的作用。我小的时候，身体瘦弱，冬天经常咳嗽，妈妈找了很多偏方，最后邻居推荐用干艾草洗净炸鸡蛋给我吃。首先，将艾叶摘好洗干净，切碎；然后准备两个鸡蛋，打散搅匀；铁锅烧红，放花生油，将切碎的艾叶翻炒均匀，倒入打散的鸡蛋，放盐，两面翻匀即可。现在回想起来，还依稀记得艾叶的苦味。
近年来，艾叶针灸、艾草熏烧等养生服务异常火爆，在有些地方香糯的艾草竟然成了餐桌上的一道美食。身处都市的人们住进了楼房，装上了空调，有各种驱蚊的材料，但是，一到端午还是会买上几把价格不便宜的艾草挂在门口，抓住一切机会回归乡野，追寻最初的自然、纯朴、悠闲甚至清苦。
而我，儿时发奋念书就是为了不再被蚊虫叮咬，谁知进入不惑之年后，反倒珍视粗茶淡饭，时不时惦记起熏烧艾叶时散发出的那股熟稔亲切的味道。
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