春节的味道
时间:2024-02-01 15:17:02 | 投稿作者:用户整理
“过年啦!过年啦!”“啪—”在人们的欢呼和爆竹的爆炸声中,我们迎来了一年中最热闹的传统节日—春节。
在春节中,不免家中会做一些美食,那作为“小馋猫”的我,口福可就大了。
潮汕必备——“红桃粿”
作为一名潮汕人,红桃粿可是必不可少美食之一,同时它还象征平安。制作红桃粿首先准备的就是糯米,加入红烟米后揉成面团;按个人喜好,加入韭菜或花生绿豆。将它们用面团包住后放入模具,脱模后在放入锅中蒸20分钟左右,也可以按个人喜好在蒸完后放入锅在煎一下,即可成为外酥里嫩的红桃粿。
接下来“小馋猫”就先来品尝品尝啦。红桃粿颜色浅红,闻起来有着猪肉的味道,形状恰似一座小岛,若隐若现的猪肉芹菜,仿佛点缀在岛上的树木和岩石。用手摸一下,那质感Q弹,犹如刚出满分作文网www.ZuoWenWang.net浴的美人的皮肤一般。我轻轻咬上一口,猪肉的肉香与芹菜的香味仿佛洪水一般袭击着我的味蕾。我忍不住再吃一口,啊!世上为何有这么香的食品,那香味一直环绕于我的舌尖,久久不会散去。
“年年有余”——红烧鱼
一到春节,那必须来上那么一道家常菜—红烧鱼。
首先得先把鱼的鱼鳞和内脏去除冲洗干净后。加水放入锅中,再加入灵魂酱料醋和老抽,软化鱼骨,再放上大葱和辣椒,不过几小时,红烧鱼就做好了。
拿起筷子,将鱼皮掀开,清白如雪的鱼肉便显露出来。轻轻夹上那么一块,嗯!鲜滑软嫩,经过汤汁的“洗礼”咸香可口,可谓是“此鱼只应天上有”,真让人回味无穷啊!
当然,春节的美食可不止于此。在爆竹声中的美食数不胜数,每一道都令人口水直流三千尺,本“小馋猫”有口福啦!
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