记忆中的味道
时间：2026-02-27 11:45:03 | 投稿作者：孙雨馨
外婆家在北京，那儿有烤鸭和龙须酥，当然还有卤煮，我都去吃过。但这些都不是北京人每天吃的，那北京人常吃些什么呢？那当然就是白菜啦！
俗话说，一方水土养一方人。南北差异往往会闹出不少笑话，比方说，南方人买葱买菜一根两根、一颗两颗的买，北方人买葱，一捆一捆地买，白菜是论堆买。南方人看北方人买菜咋舌，北方人看南方人买菜不解，这就是南北习惯的差别。我奶奶家是山东的，有一种菜叫乱炖。里面的主菜呢当然也是白菜，就那么一道菜，吃了也不过如此，吃完了饭，竟有一种想把一整壶水都喝光的冲动。
可是记忆中的那个白菜味道完全就不一样了。
那天是除夕夜，早早吃完了年夜饭，嘴里还在品味着饭菜的余味儿，便端着一杯饮料，穿着短袖短裤躺到了我的“专属躺椅”上，品着饮料看着电视。而厨房里传来了切白菜的声音，便知道外婆在包饺子了，我立马光着脚丫跑到了厨房，果不其然，爸爸和妈妈在和面。我便揪了一大团面团回到了躺椅上，手上把玩着面团，搓圆捏扁。这时外公和舅舅回来了，拿了一大包零食。我随便拆开一包零食，用力一满分作文网www.ZuoWenWang.net嗅，竟都是白菜的清甜味儿！
管他什么三七二十一，我依旧吃着我的零食，看着我的电视。过了一会儿，我便知道擀面杖在和面团比武啦。这就精彩了，倍儿硬的擀面杖遇上韧劲儿十足的面团，嗯，擀面杖先将面团打个半晕，再趁虚而入，将其擀成一个个“小圆饼”这个饼儿呢，薄厚适中，颜值十分高，像个“小白脸”，再趁它还没醒，在它里边装上白菜馅儿包起来，动作流畅，不一会锅拍儿上就排满了一个个漂亮的小胖子。
“来来来，吃饺子啦！”北京的饺子不像宁波那样的，和汤水一起吃的，出锅前用沥勺将水沥干。我夹了一个饺子，哦！这带有韧劲的面皮儿，里面还有鲜鲜的汤汁儿，白菜的清甜。哇！简直就是精华所在，一不留神，我的嘴巴和手便相互配合，将一大盘饺子消灭了。外婆便又盛上了一碗汤水，烫烫的饺子汤，喝到嘴里鲜鲜的，流到肚子里暖暖的。天哪！这鲜度比三鲜汤还要鲜！最重要的是，饺子里满满的是家的味道，外婆的味道。要是拍个视频发给你，妥妥的深夜放毒，手机前的你定会口水哗哗流。
不愧是记忆中的白菜饺子，现在嘴里都回荡着味道呢！
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