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家乡的风俗
时间:2025-03-28 18:18:56 | 投稿作者:董奕辰
“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”
——题记
一年365天,最令我期待的莫过于是每年的除夕夜,和那香喷喷的饺子了!
无论是上至期颐的老人,还是下至咿呀学语的小孩儿,一提到饺子,谁不是想到那洁白如玉的面皮儿中,抱着满满的、飘着香气的肉馅儿。咬上一口令人回味无穷,只想再吃上几个。
天色渐渐暗了下来,在妈妈的多次号召下,我和爸爸也准备大干一场。首先将揉好的面团搓成小棍儿状,切成一个又一个的小方块儿,然后妈妈便手把手的教我:如何擀面皮儿。看着妈妈手中擀面杖“上天入地”,面块儿再“五阴白骨爪”下变得灵动极了,眨眼的功夫,桌子上变多了两三个“中间厚两边薄”的面皮儿。我看的心中十分不服气,便也争着要“大显身手”。可原本在妈妈手里十分乖巧的擀面杖,一到我的手中就有变得碍手极了。看着我的狼狈样儿,妈妈强忍笑意,仔仔细细的将做法和技巧又讲了一遍。我想着妈妈满分作文网www.ZuoWenWang.net的话,按她说的方式小心翼翼的擀着,好不容易擀出了一个有点模样的饺子皮儿。刚想得意地吹嘘时,又一个难题找上门来:
肉馅儿和饺子皮儿像是一对“冤家路窄”的天敌。不论我如何努力,包出来的都只是一个个“丑八怪”,它们不是营养不足、就是体重超标,总之没有一个堪称“金元宝”。我看着从自己手下侥幸逃脱的几个饺子皮儿,心里着急极了。突然脑海中浮现出了妈妈方才的模样:左手将饺子皮儿轻轻托起,右手拿着勺子舀一勺不多不少的肉馅儿,放入其中,最后虎口轻轻一捏,一个饱满而令人忍不住直咽口水的饺子便包好了。我学着妈妈的模样试着做,果然不久后一个“金元宝”就包好了,虽然手法十分生疏,但总算是包好了一个。看着妈妈将饺子倒入沸腾的锅里,一丝丝饺子的香气扑鼻而来,令我忍不住想立马吃上几个。
将煮好的饺子蘸上配好的醋汁,放入口中,一边享受着美味的饺子,一边看着电视上的春晚,真令人回味无穷!
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