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介绍家乡的一种美食

时间:2026-03-14 14:40:32 | 投稿作者:许泽鹏

除夕吃年夜饭时,我们家的餐桌上来了一位特殊“嘉宾”——烧饼。

疫情原因,我们今年没办法回山东过年,于是姥姥特地寄来了菏泽特色——吊炉烧饼。跨越上千公里来到我们身边的烧饼,拿起一个,红中透着诱人的金黄,一个烧饼快和我的脸一样大了,还不时传来一阵阵勾动味蕾的咸香味儿!还没吃,光是看上去就已经让我口水“直流三千尺”了。我赶紧把烧饼放进微波炉里热一热,一秒钟、两秒钟,一分钟、两分钟满分作文网www.ZuoWenWang.net,焦急的等待之后,“叮”的一声,烧饼总算出炉了!刚出炉的烧饼,明显比刚才“肿”了一些,胀起了圆滚滚的肚皮,缕缕白烟飘出,香味直冲鼻尖,我迫不及待抓起一个,烧饼一定要趁热吃啊!撕开外皮,咬上一口,热乎乎的烧饼外酥里嫩,又焦又软,入口是满嘴的面香和芝麻香,多嚼几口,又有一股甜甜的滋味,这香喷喷的烧饼简直令人欲罢不能!

烧饼有很多味道,有白糖馅的、五香的,还有辣椒口味的,每个口味的烧饼都很好吃!每次吃烧饼的时候,我最喜欢吃的就是烧饼盖了,上面撒满了密密麻麻的芝麻,料足味美,吃起来满嘴喷香,而且每咬一口,就会“咔嚓咔嚓”掉渣渣,那画面有趣极了!除了烧饼盖,饼面也有不少人喜欢,虽然它相对来说有些硬,但吃起来特别有嚼劲。

烧饼可是一种在南方很少见的传统美食小吃,能够支起烧饼摊的,都是有一把好手艺的老师傅,比如姥姥家门口那位打烧饼的爷爷,让我记忆犹新。每次妈妈带我排队买烧饼时,我就喜欢钻到前面,目不转睛地看着爷爷打烧饼,爷爷打烧饼已经几十年了,手法娴熟得很,揉面擀饼,把面团揉捏均匀了,包上自己调配的馅料,在面饼的边上捏起花边,用手轻轻揭起,“唰”地一下在放满了白芝麻仁的盘子里一蘸,又迅速揭起,“啪”地一下反托在右手指背上,然后往滚烫的炭火炉壁上一贴,等个2至3分钟,再用长长的铲子铲下来,烤得焦黄的烧饼就出炉了。这么一系列的动作,就是十几秒不到的功夫,我只觉得眼前是唰唰唰一片残影,爷爷就如行云流水般轻松完成。我心中暗暗佩服,这简直就是“高手在民间”啊!放在武侠小说里,爷爷肯定是一位厉害的武林大侠!这样的功夫,需要多少年的功底才能练就呢?

妈妈吃着烧饼,满足地说:“太好吃了!”我知道,妈妈爱的不仅仅是烧饼,更是家乡的味道。

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