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过小年

时间:2026-03-08 17:13:02 | 投稿作者:用户整理

俗话说:“过了腊八就是年。”但在我看来,过了小年才是真正的年。今天是腊月二十三,是我家乡的小年。

一大清早,我和妹妹还在被窝里,就隐约听到厨房里传来咚咚的响声,我揉了揉朦胧的双眼,好奇地走到厨房一看究竟,原来是爷爷在剁肉馅,我问:“爷爷,你在干吗呀?”爷爷说:“今天过小年,我在做送灶粑粑的馅料,你和妹妹快去洗漱,吃完早饭,等一下我们一起做送灶粑粑”。

爷爷准备了新鲜的猪肉、豆干、腌菜、小葱,将它们切成丁,然后放一起炒熟,这样美味的馅料就完成了。接下来就是和面了,你可别小看和面,它可是个技术满分作文网www.ZuoWenWang.net活,水放多了,面就软得像稀泥,水放少了,面就硬得像石头,一口咬下去,牙齿都得崩掉几颗。水和面得比例协调才行,这样做出来的送灶粑粑才软糯美味。

面和馅料都准备好了,接下来就是我和爷爷、奶奶大显身手的时候了,先把和好的面揉成小圆球,再用左手大拇指和右手大拇指密切配合着在面团中间捏出一个小窝,用勺子挖一勺事先准备好的馅料放在小窝里,然后用右手将面捏紧封口,这样一个送灶粑粑就做好啦。一个、两个、三个…,不一会儿我们就做了满满一簸箕白白胖胖的送灶粑粑。

到这,离吃到美味的送灶粑粑就差最后一步了,将做好的送灶粑粑放在蒸锅里蒸一蒸,蒸个二十分钟左右。再拿出平底锅,在锅里倒上少许菜籽油,把蒸好的送灶粑粑放在锅里煎一煎,煎至两面金黄即可。站在一旁的妹妹口水都快流下来了啦,她情不自禁地大喊:“我要吃,我要吃…”,爷爷说:“你们别急,先给灶神爷爷吃,保佑我们五谷丰登、年年有余。”爷爷又说道:“吃了送灶粑粑,你们就又长一岁。”

这就是我家乡过小年风俗,你们家乡小年是哪一天?都有什么风俗呢?快来说一说吧!

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