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学做一道菜

时间:2026-04-28 14:51:31 | 投稿作者:王怡宝

豆腐炒肉泥

今天我和爷爷一大早就去菜市场买菜,因为今天我要给大家做一道菜---豆腐炒肉泥。

菜市场的菜可真多呀!我买了一块大大的白豆腐、买了一斤廋肉、还有葱。回到家,我迅速地跑进厨房,穿上围裙,戴好袖套,把砧板和刀准备好,再把买来的肉和葱洗好。

瞧!我左手拿刀,右手摸肉,心想:不就是切肉吗?这又何难!于是我一刀砍下去,结果肉没有切成肉片,变成了肉块,而且肉还没切断。这时候,爷爷告诉我,切肉要有刀法,要在肉上面来回往下切,而且每一刀都要均匀。爷爷怕我没有领会,又亲自示范了一次。我按照爷爷的方法,我成功了。这才明白,这刀法还真要下一番功夫才能练好呀。

肉片切好后,还要把肉片剁成肉泥。于是我学者爷爷以前的样子,拿起两把菜刀轮流剁起来。这感觉太爽了,还真满分作文网www.ZuoWenWang.net有大厨的感觉。不一会,我的手好麻呀,有点酸痛!接下来啊,我把白豆腐切成豆腐块,放在烧开的水里煮好,把葱切成细细的葱花。准备就绪,我要开始炒菜了。

我学着爷爷的样子,把油放进锅里烧热,不一会,油开始冒烟了,奶奶催促我赶快把肉泥放进锅里炒,可是,我不敢把肉泥放进锅里,怕被油溅到,奶奶再三说道,“还不放肉泥,油就烧糊了,做出的菜不能吃了”。我手一伸,一个翻转,肉泥就掉进锅里了。听着“哧哧”的声音,我赶紧把手缩回来,退到了一米开外。在奶奶的鼓励下,我又调整好状态,回到锅前,翻炒锅里肉泥,接着把豆腐块倒进锅里和肉泥一起翻炒,放适量的盐、生抽,在要出锅的时候撒上葱花,顿时一股肉香夹带豆腐的清香扑鼻而来,一盘豆腐炒肉泥就大功告成了。

耶!我学会了做“豆腐炒肉泥”这道菜啦!

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