舌尖上的家
时间：2025-07-22 10:39:25 | 投稿作者：何家成
农历五月初五，是我国传统的端午节，又称端阳、重五。早在周朝，就有“五月五日，蓄兰而冰”的习俗，它是夏季驱除瘟疫的节日，但因楚国诗人屈原端午之日投江自尽，才变为纪念屈原的节日。它与春节、中秋同属中国重要的传统节日。
从小到大，我最不能忘怀的便是妈妈裹的粽子。那一个个裹得严严实实的“绿精灵”，三角形的、四角形的、长条形的……甜的、咸的、蛋黄的……无论哪一种，都让人垂涎欲滴。
端午节来临之际，母亲会去外婆家挑一些翠绿又完整的苇叶，再去溪水里一片一片洗干净。回家再用开水煮煮，杀菌消毒，再放些香油在表面起润滑作用，这便是包粽子的粽叶了。
那天，母亲搬来一张凳子，端坐在院里。几叠苇叶一盆水，一盆大米一盆肉，外加一盆蛋黄，母亲便开始了她的大工程。首先先用清水把大米淘洗几遍，洗得大米发光发亮。三片苇叶叠在一起，卷成喇叭筒状，装上清洗过的糯米，然后折叠，捆扎。这环节可是个力气活。我曾试过裹粽子，通常都是这个环节掉链子。折得不成样子，或者使出满分作文网www.ZuoWenWang.net吃奶的劲也捆不好，总是散开来。可那绳子在妈妈手中竟如此收放自如，而且服服帖帖。
半天时间了，太阳已高挂上空。妈妈也裹好了一大桶粽子，接着便把粽子放到煤炉上煮几个钟。阳光照在妈妈略显消瘦的身躯，头上竟冒出了几根白发。妈妈睡意昏沉，在炉火旁打盹。
我最爱的是粽叶的淡淡幽香。每当裹着白色糯米的粽叶携带着米香，在我的鼻边散发出诱人的气味时，我原本日渐消退的食欲大振。剥开来，糯米散发着软玉似的亮光，沾上白糖，甜甜的，糯糯的，软软地顺喉而下，我可以一口气吃上好几个。
端午当天，母亲也会到菜市场挑选新鲜的鲤鱼。回家后，母亲把鱼鳞刮干净，再把甜酸酱调制出来，装入小碗。随后母亲将自己喜欢的配菜搭配甜酸酱和鱼翻炒一遍，收汁出锅。色香味俱全，实在挑不出有啥毛病。兄妹几个也争先恐后地扒拉几大碗白米饭，品尝着这人间美味。那时候，总觉得妈妈像个超人那么厉害。
现在，每个周末，妈妈也想着法儿做各种各种的美食，等着我们回家。我的家，是“舌尖上的家”。
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