做鱼丸
时间：2026-03-18 10:33:33 | 投稿作者：做鱼丸
我的爸爸什么好吃的都不会做，但做鱼丸却做得非常棒。
星期六傍晚，爸爸钓完鱼回来，把钓到的鱼全部都倒进了鱼缸，然后对我们说：“今天钓到很多鱼，我们一起做鱼丸吧！”我一听就来劲儿了，鱼丸好吃，爸爸做的鱼丸更好吃！
我和妈妈负责要剥花生和炒花生。剥完花生后之后，妈妈就开始炒花生了。她先开火把锅烧热，接着把花生倒进锅里去，然后不停用锅铲翻动，当到花生炒到微焦散发出香味时，就可以熄火把花生倒进簸箕里凉一会儿。当花生不烫手了，妈妈就拿来一个空的五粮液酒瓶，压在花生上来回地推来推去，花生承受不了这样的压力，纷纷一分为二，还把“衣服”脱了下来，露出了白白的身体。最后妈妈就把花生皮全部吹掉，这样花生就准备好了。
爸爸在厨房里杀鱼，他先用菜刀将鱼鳞细细刮下，然后把鱼腹剖开，掏出鱼内脏并将鱼肚清洗干净，接着砍去鱼头和鱼尾，最后用刀把鱼肉和鱼骨分开，去掉鱼骨，留下细嫩、雪白的鱼肉来做鱼丸。
切好鱼肉之后，爸爸就拿出他祖传的绞肉机，将鱼肉一点一点的放进去，然后打开开关，只见绞肉机如同一个陀螺似的快速旋转起来，并发出“嗡嗡嗡”的美妙声音。期间，爸爸将一碗水倒进了搅拌机里。我好奇地问：“为什么要往搅拌机里倒水？”爸爸说：“倒点水进去能让鱼肉变得更细腻，做出来的鱼丸满分作文网www.ZuoWenWang.net口感更好。”原来绞肉泥还有这么多学问呢！
绞完鱼肉之后，爸爸先把肉泥放在一个大盆里，根据比例加入盐、蛋清、料酒、葱花和香油，又倒入一大碗水。接着，爸爸带上一次性手套把鱼肉和配料搅拌。只见爸爸把手插进盆子中间的鱼肉，然后顺时针方向搅动。爸爸的手刚开始是慢的，但渐渐地越来越快，就像按开关的搅拌机飞快地旋转起来，看得我眼花缭乱。很快，肉泥就被爸爸搅拌成一轮轮的漩涡状。爸爸的头上挂满汗珠，身上的衣服也被汗水湿透了，想必这个工序是非常费力的了。
肉泥搅拌好后，妈妈就铁锅里放上半锅水。爸爸再换上一对手套，拿来一个汤匙，只见他一手抓肉泥，一手拿汤匙，抓肉泥的手熟练地从虎口挤出球状的肉泥，另一只手用汤匙将鱼丸舀起放入冷水中。爸爸挤鱼丸的动作非常熟练，不用一秒钟就挤出一个鱼丸。那鱼丸就像一个个调皮的孩子，纷纷从爸爸的手中扑通扑通地跳进水中。很快鱼丸就做完了，妈妈把锅盖盖上，打开大火来煮。
一会儿，厨房里飘出了鱼丸的香味，我急忙走了进去，熄了火，打开锅盖，只见鱼丸像一个个乒乓球似的浮在水面，一看就让人垂涎三尺。我用勺子勺了几个上碗，迫不及待地吃了一个，哎呀，好烫呀！不过这刚烧好的鱼丸又香又嫩又弹牙，可好吃了。我一个人就吃了一大碗呢！这真是我吃过的最棒的鱼丸了！
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