我的拿手好菜红烧肉
时间:2025-07-21 20:22:14 | 投稿作者:会员发布
今天是星期日,我心血来潮决定大展厨艺,做一盘红烧肉给妈妈吃。
一大早,我和妈妈一起去菜市场买了二十来块钱的猪前腿肉。回到家后,我先准备了一个大盆,把所有的肉都倒了进去。紧接着,我又烧了一大壶的热水,烧好了后,我又把滚烫的热水往装猪肉的盆里一到,立刻猪肉冒起了白烟,直到把血水都洗没了,猪肉才被洗干净了。接着,我又把水倒掉。然后打开满分作文网www.ZuoWenWang.net煤气灶,在锅里倒入一勺油和几块冰糖,等冰糖化了后,我又把一些肥的猪肉先放进去,立刻锅里的油开始沸腾起来,油立刻跳起了舞,油星子到处乱跳,差点跳到我的脸上,吓的我往后退了好几步,直到油停止了跳动,我才敢上前把猪肉翻炒一下,等到把肥肉里的油都熬出来之后,又把瘦肉也放了进去。
接着,我又往锅里了一勺盐、两勺生抽、一些料酒、老抽、八角等作料。接着把肉翻了又翻,然后加入适量的水就把锅盖给盖上了。过了一会儿,我又把锅盖给打开了,接着又把猪肉给翻了翻,然后又盖上了。这样反复几次后,我又把锅盖打开,红烧肉已经熟了,香味四溢。我就拿来了个大盘子,把红烧肉装进去,又加了点香菜点缀一下。
啊,自己做的红烧肉真好吃啊!一大盘红烧肉被我和妈妈一扫而空。
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