蒸花馍
时间:2026-03-24 20:19:54 | 投稿作者:用户整理
“二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,初一初二满街走。”这是我们耳熟能详的一首过年童谣。今天是二十九,奶奶要蒸馍了,叫我帮忙捏各式各样花馍来蒸,我很快就答应了,认为这不是什么难事,跟做手工没两样,可后来事实证明我错了。
面是奶奶提前发酵的,放在一个大盆里,再看时比原来大了许多。奶奶首先把面从盆里拿出来揉了几下发现太软,又加了一点碱后,切了一段给我。我看着这团面忍不住要大显身手一番,便撸起袖子,戴上围裙,又撒上衬面,看着还真像那么一回事。要先做鱼,这象征着美好的寓意:年年有“余”,我先拿一团面做鱼的身子,搓成前方后细的造型,可我发觉了不对劲,面太软了,但还是做了出来:用红豆做眼睛安在面团前端满分作文网www.ZuoWenWang.net,在前端两侧用剪刀剪开小小一截,是鱼的须,接着在面团上方用手捏出鱼鳞,并用尖勺子刻出鱼鳞片和腮。这就成功了一半,最后的尖端先擀平,再分成三或四片,点缀上花纹,并用筷子在两边一夹,尾巴就好了。摆上弯弯的造型,就大功告成了!我十分兴奋,迫不及待要把它放进蒸笼,看看奶奶,奶奶的手法可谓出神入化:搓一下揉一下,再点上大枣装饰,枣山就做好了,有大有小,我见了十分佩服,果真是老师傅啊。
我正在等待馍入蒸笼,可奶奶却说做的鱼太软,塌下去了。我便重新做一个,重新做熟练了不少,做的游刃有余,不久又做出一个栩栩如生馍馍鱼,奶奶夸我做的很好,我谢过奶奶后,懂得了一个道理:任何事都是熟能生巧,做多才会熟练,不是一时半会可以掌握的,没有神人,都是不断练习的。
我的馍馍顺利出锅,我又做了兔子和猪,还算成功,这次我既领略了中华传统,懂得了一定的道理,又增强了动手能力,简直是一举两得,一箭双雕。临近新年,祝大家龙年大吉!
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