一次难忘的炒菜体验
时间:2024-02-01 15:12:30 | 投稿作者:用户整理
梁老师给我们布置了一个小难题“自己做一道菜”,虽然平时在家我经常帮妈妈洗菜、打鸡蛋等一些简单我能做到的小事,但自己做好一道菜还是从来没有试过。通过游考领到一大包新鲜的食材,有玉米、胡萝卜等,我想了想打算用几样做玉米萝卜排骨汤、炒茄子和青椒炒肉丝。
我系上了妈妈的红围裙,开始了洗食材。青椒、茄子滑溜溜的感觉像个小泥鳅随时要从我的手里滑出去。玉米要一层一层的剥开它的皮再清洗一下,里面的玉米须长长的,颜色淡黄淡黄的像老爷爷的胡须。最难洗的就是排骨啦,滑溜溜的还有红红的血。感觉怎么都洗不干净,最后还是求助了妈妈。
切菜啦,妈妈告诉我这一步叫备菜。这样做菜的时候就不会手忙脚乱的啦。青椒可以切丝也可以切块,妈妈示范了一遍切丝可是好难我还不会,所以我就切满分作文网www.ZuoWenWang.net成块了,茄子和萝卜都切成滚刀块,妈妈教我边切边转就是滚刀切啦。我的力气太小了切不动玉米,是妈妈帮忙切的像砍柴一下,咚咚咚的一下子就切好了。
先做玉米萝卜排骨汤:切好的玉米、萝卜和排骨放入砂锅中,玉米的须须也可以一起放进去它能清热解毒,加点水漫过所有的食材,放入大葱,再倒一点点料酒。开火让它慢慢煮就可以啦。这时候我们就可以去炒菜了。先打开煤气灶和油烟机,接着往锅里倒油,油慢慢的热后放葱姜蒜爆炒一下,然后放切好的青椒,突然间油像小鞭炮一样霹雳吧啦的往溅,吓的我撒腿就跑,跑出了厨房,妈妈帮我扶住锅,说到:“不要怕,一会就好了。”我走了回来拿起锅铲简单翻炒一会,变软后放肉丝继续翻炒,过程中倒一点料酒、生抽、老抽和蚝油,最后出锅前放一点点盐和糖就可以啦。
这次的做菜体验告诉我,切菜的时候很容易切到手,要慢慢来不能心急。炒菜的时候要小心,油会像小鞭炮一样霹雳吧啦的溅到手上,很烫很痛!以后炒菜的时候要注意安全哦!
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