夏日里的美食
时间：2025-08-11 19:53:03 | 投稿作者：用户整理
每个夏季，当阳光变得热辣辣、树上的蝉开始嘶鸣的时候，正是最新鲜的水果和蔬菜上市时。
我们家买菜的通常是外公。他有一个小三轮自行车。每天早上5-6点，趁着还凉快的时候，外公会蹬着哐哐作响的三轮车，去2公里外的小镇菜场里买菜。等我睡醒后，他已经带回很多时令的蔬果：莲子、毛豆、丝瓜、南瓜、长豇豆、西瓜……
外公偶尔会带回来水嫩嫩的桃子。不过我们通常不把桃子当水果吃，因为外婆爱用它做桃子糖水。把桃子剥皮，切块，放在大碗里。碗里放清水，没过桃子肉，然后撒上一点糖，放在炉上蒸。待到厨房里飘起香甜的味道，桃子变得绵软时，就是起锅的时候。我常像个跟屁虫一样跟在外婆身后，忍不住地要去尝，却总被滚烫的糖水在舌头上烫起小水泡。不过等上个把小时，午饭时，糖水就凉了。我喜欢用勺子大口地盛糖水喝。粉红色的桃肉像是大块的粉色棉花糖，嚼起来软绵绵、甜蜜蜜的。糖水是甜丝丝的。一大碗桃子糖水落肚，感觉本来酷热难耐的午后仿佛变成了一个粉色的梦。
南瓜梅干菜汤则是夏日里我们最常做的一道汤，大满分作文网www.ZuoWenWang.net概也是江南或绍兴的特色菜，简单方便、解暑消渴。
梅干菜是自己家做的。每年夏季出梅后，外公、外婆会将新鲜的雪里蕻菜叶晾干堆黄，加盐腌制，在太阳下爆晒好几天。等到菜叶完全干瘪，呈现出油光黄黑色，就基本好了。然后外婆会把它们装到坛子里，放房间的阴凉处。每次打开坛子的时候，咸香味都会扑鼻而来。南瓜是外公自己种的。外公家边有一个小小的菜地。春天起，他就不厌其烦地翻地、除草、窝肥，然后开始栽种蔬菜，通常是丝瓜、南瓜、长豇豆……到了夏天的时候，这些植物就开始开花结果。南瓜、丝瓜和长豇豆逐渐热热闹闹地挂满枝丫。
通常外公会在做菜前把南瓜从菜园里摘回来，清洗干净，去瓤切块，放清水中，再放入梅干菜一起煮。几分钟后，南瓜就熟了。再加上少许盐，就可以出锅了。不同于现在很多人喜欢的厚腻绵软的贝贝南瓜，夏日里的南瓜是鲜嫩的，汤是咸鲜的。一口南瓜、一口汤，让人胃口大开。暑热仿佛也随之消散不少。
记忆里的夏日，一定还有清蒸鲫鱼、水煮毛豆、灼小河虾以及在冰凉井水中泡过的大西瓜。鲜、咸、嫩、甜的味道和外公外婆在菜园里、厨房里忙碌的身影，令人记忆深刻。
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