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父亲牌炒饭

时间:2023-06-12 09:40:17 | 投稿作者:用户整理

父亲是家中的掌勺人,每日用结实温厚的手掌颠锅舞勺,煎炸焖炖出碟碟精彩。而他最拿手的便是炒饭。

小时候,我最爱呆在闷热的厨房里,看他把各种食材烹调成美味佳肴。父亲总说:“做菜这回事,除了要有厨艺外,还要对食物倾注心意。”年幼的我不解其中意,只是似懂非懂地点头。家里的人胃口都比较小,难免会有些没吃完的剩饭。每到这时,父亲就会煮一碗炒饭,我总是狼吞虎咽地吃完,最后把碗也舔得干干净净,满足地打个饱嗝。

米饭最简单美味的吃法也许就是炒了,食材也简单,基本上有饭就能炒。起锅,烧油,一颗颗油珠从锅底游上来,接着父亲从篮子里挑出几颗新鲜的鸡蛋,沿着锅边敲开,打入油中。霎时,激起一片油花,我不由自主地向后退满分作文网www.ZuoWenWang.net,可父亲依旧干劲十足,他熟练地用锅铲将蛋搅碎,蛋清、蛋黄交融在一起,成了酥脆金黄的蛋丝,铲出备用。然后加入炒好的肉丁,撒上青翠的葱花,倒入金黄的蛋丝,最后加入酱油,翻炒至金黄,关火、盛装,一气呵成。

饭碗上还冒着热气,我就已经迫不及待地想要尝尝了。饱满的饭粒晶莹剔透,金黄的蛋丝酥脆飘香,还有切得恰到好处的葱花、肉丁点缀其间。米饭的醇香,鸡蛋的鲜香,让人口水直流。正欲开口,却见父亲的头上多了几丝苍白。岁月像一把利刀,无情地在他额头刻下一道道沧桑,汗水沾湿了衣袖,鬓发也已染上霜华。那双能干的手,已盘踞上皱纹。我这时才惊觉——父亲已不再年轻了!

父亲一生勤恳老实,总是默默地关心着我们,尽力满足我们的需求。有好吃的第一个给我,我买的东西也不嫌贵,他总是嘴上说着不喜欢,然后把最好的给我……“快吃吧!”父亲的提醒将我带回现实。面对眼前凝聚着父爱的炒饭,我依旧狼吞虎咽的吃完,熟悉的温暖涌入肺腑。

忽然想起了父亲说过的那句话:“做菜,除了要有厨艺之外,还要对食物倾注心意。”我终于明白了这句话的含义,父亲不善言辞,却把对我的爱融入这一碗碗炒饭之中。

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