舌尖上的美食
时间：2025-12-12 10:46:50 | 投稿作者：佚名
世界上美食数不胜数，酸、甜、苦、辣、咸，各有各的味道。你知道软糯香甜的蛋糕是怎么做出来的吗，让我来告诉你吧。
需要准备的材料有：两个鸡蛋、60克牛奶、120克油，蛋糕预拌粉300克，小纸杯，鸡蛋分离器、打蛋器，碗。
要想做成功蛋糕，打发蛋白很重要。我拿了两个圆溜溜的鸡蛋，把鸡蛋在碗的边缘轻轻敲开一条缝，小心翼翼用手掰开，倒出里面的鸡蛋，用鸡蛋分离器分离成蛋清和蛋黄，分别装在两个碗里，装蛋清的碗里可不能有水和油，否则会打发失败。打蛋器插上电源，把飞速旋转的搅拌棒放入蛋清中，透明的、粘稠状的蛋清跟着打蛋器旋转起来，形成一个个旋涡，不一会儿出现了密密麻麻的小泡泡，蛋清逐渐变浑浊。随着打蛋器的高速旋转，小泡泡消失，蛋清变成了奶白色，5分钟过后，原本清澈透明的蛋清变成了雪白的泡沫，轻轻一提就可以看到蛋白霜形成的小弯钩，这时候蛋白打发成功。此时的蛋白霜像一座雪山，又像天上的白云，还象甜甜的棉花糖，那么细腻，那么满分作文网www.ZuoWenWang.net柔软，让人情不自禁想去摸一摸。
接着，要调制蛋黄溶液看。把蛋黄搅拌均匀，将60克的雪白牛奶加入到蛋黄中，再加入120克的金灿灿的玉米油，搅拌均匀成混合溶液，倒入一个大碗中，再分三次加如300克洁白无瑕的蛋糕预拌粉，搅拌均匀成面糊，再加入一些蛋白霜，继续搅拌均匀，然后将面糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。此刻，面糊调制完毕，烤箱160度预热。在等待烤箱预热的时候，我用裱花袋将面糊挤到小纸杯中，面糊烤制前把烤盘上的面糊震动几下，排出气体。
再接着，面糊进烤箱烤制辣啦，我仿佛已经闻到了蛋糕的香味，禁不住咽了几下口水。180度烤制半个小时，打开烤箱，那奶香味扑鼻而来，流入我的五脏六肺，空气中弥漫着浓浓的奶香味，使人一闻就生爱慕之心，让人垂涎三尺。我迫不及待咬上一口，那奶香瞬间在嘴里爆开来，唇齿留香，那味道简直妙不可言，令人拍手叫绝。香甜味美的蛋糕让人回味。
蛋糕用它独特的魅力征服了我，我爱美食，更爱蛋糕！
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